Mini-Osterkränze mit Hagelzucker
Ergibt ca. 4 Kränze
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 25 mins
- Gesamtzeit: 35 mins
Zutaten
Menge
- 400 Gramm Mehl 550
- 25 Gramm frische Hefe
- 30 Gramm Zucker
- Prise Salz
- 150 Gramm Milch
- 1 Ei
- 40 Gramm Butter
- ½ TL gemahlene Vanille (oder Vanilleessenz oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 1 Eigelb und 1 EL Milch (verquirlen)
- Hagelzucker zum Bestreuen
- Extra: eingefärbte Eier für die Osterkränze
Zubereitung im Zauberkessel
- Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 2,5 Minuten / 37 Grad / Stufe 2 auflösen.
- Danach Mehl, Salz, Eier, und Vanille in den Mixtopf geben und 3,5 Minuten Knetstufe.
- Teig in eine Schüssel geben und mindestens 1 Stunde gehen lassen.
- Dann ca. 40 Gramm Kugeln abwiegen und zu ca. 20 cm langem Strängen ausrollen.
- Immer 3 zu einem Zopf flechten, um ein Ei legen und an den Enden zusammendrücken.
- Da gefärbte Eier etwas abfärben, kann man z.B. auch einfach ein weißes gekochtes Ei hineinlegen und nach dem Backen das Ei austauschen.
- Backofen auf 180 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Zöpfe mit dem Eigelb-Milch Gemisch bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen
Herkömmliche Zubereitung
• Lauwarme Milch, Hefe, Butter und Zucker gut vermischen, so dass sich alle Komponenten aufgelöst haben.
Dann 10-15 Minuten ruhen lassen.
• Alle weiteren Zutaten hinzugeben und in der Knetmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten.
• Weiter im Rezept oben folgen.
Schlagworte: Mini-Osterkränze
Find it online: https://wiewowasistgut.com/mini-osterkraenze-mit-hagelzucker/