Minz-Gewürz-Verdauungslikör
- Vorbereitungszeit: 5 mins
- Kochzeit: 3 mins
- Gesamtzeit: 8 mins
- Category: Getränke
Zutaten
Menge
- verschiedene Minze (ca. 2-3 Handvoll)
- 1 Zimtstange
- 3 Stern-Anis
- 1 TL Nelken
- 1 TL Kardamonsamen
- 80 Gramm Kandiszucker (weiß)
- Schale einer ungespritzten Bio-Zitrone
- 700 Gramm Wodka
Zubereitung im Zauberkessel
- Zimtstange, Nelken, Kardamon, Anis in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern
- in ein gut verschließbares Gefäß füllen
- Zitrone zesten und ebenfalls hinzugeben
- die Minzblätter mit der Hand oder der Schere zerkleinern (dadurch werden die ätherischen Öle der Minze freigesetzt)
- Wodka aufgießen und Deckel gut schließen
- an einem dunklerem Ort 2-3 Wochen stehen lassen und immer mal wieder das Glas schütteln
- danach gut abseien (ich habe es mit einem Kaffeefilter gemacht, denn durch ein Sieb fallen leider viele zerkleinerte Partikel), in schöne Flaschen füllen und den Zucker hinzugeben und nochmals 4-5 Tage ziehen lassen (ebenfalls ab und zu gut schütteln)
Herkömmliche Zubereitung
Haltbarkeit ca. 1 Jahr
Herkömmliche Herstellung ohne Thermomix:
1. Zimtstange, Anis, Nelken und Koriandersamen im Mörser zerkleinern und dann fortfahren wie in der Beschreibung angegeben.
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