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Minz-Gewürz-Verdauungslikör

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 3 mins
  • Gesamtzeit: 8 mins
  • Category: Getränke

Zutaten

Menge
  • verschiedene Minze (ca. 2-3 Handvoll)
  • 1 Zimtstange
  • 3 Stern-Anis
  • 1 TL Nelken
  • 1 TL Kardamonsamen
  • 80 Gramm Kandiszucker (weiß)
  • Schale einer ungespritzten Bio-Zitrone
  • 700 Gramm Wodka

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Zimtstange, Nelken, Kardamon, Anis in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern
  2. in ein gut verschließbares Gefäß füllen
  3. Zitrone zesten und ebenfalls hinzugeben
  4. die Minzblätter mit der Hand oder der Schere zerkleinern (dadurch werden die ätherischen Öle der Minze freigesetzt)
  5. Wodka aufgießen und Deckel gut schließen
  6. an einem dunklerem Ort 2-3 Wochen stehen lassen und immer mal wieder das Glas schütteln
  7. danach gut abseien (ich habe es mit einem Kaffeefilter gemacht, denn durch ein Sieb fallen leider viele zerkleinerte Partikel), in schöne Flaschen füllen und den Zucker hinzugeben und nochmals 4-5 Tage ziehen lassen (ebenfalls ab und zu gut schütteln)

Herkömmliche Zubereitung

Haltbarkeit ca. 1 Jahr
Herkömmliche Herstellung ohne Thermomix:
1. Zimtstange, Anis, Nelken und Koriandersamen im Mörser zerkleinern und dann fortfahren wie in der Beschreibung angegeben.

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