Nudelauflauf mit Kräuter-Tomatensoße und Schinkenwürfeln
Zutaten
Menge
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Ergibt ungefähr 3-4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT) oder 1 TL Gemüsebrühpulver
- 1/2 TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT) oder 1/2 TL Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweige Thymian & Rosmarin (klein geschnitten) – alternativ 2 TL Kräuter der Provence
- 8 Blätter Basilikum
- 75 g magere Schinkenwürfel (für die vegetarische Option weglassen)
- 20 g Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 1 EL Frischkäse
- 2 TL Mehl
- 350 g gekochte Nudeln
- 200 g geriebenen Käse
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- Zwiebel (und ggf. Knoblauch) abziehen, vierteln und zusammen mit der Gemüsepaste, Knoblauchpaste, Kräutern in den Mixtopf geben: 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl und Schinkenwürfel hinzugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 2 andünsten
- Passierte Tomaten und Frischkäse hinzugeben und 10 Minuten / 90 Grad / Stufe / 2 erhitzen, nach der Hälfte der Zeit das Mehl hinzugeben.
- In eine Auflaufform die Hälfte der Nudeln geben, die Hälfte der Soße darüber verteilen und 1/3 des Käse, danach nochmals das gleiche und oben den restlichen Käse verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad O/U auf mittlerer Schiene backen.
Herkömmliche Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- Zwiebel (und ggf. Knoblauch) abziehen, klein hacken und mit Olivenöl andünsten. Mehl kurz untermischen.
- Schinkenwürfel hinzugeben und kurz anbraten.
- Passierte Tomaten und Frischkäse hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- In eine Auflaufform die Hälfte der Nudeln geben, die Hälfte der Soße darüber verteilen und 1/3 des Käse, danach nochmals das gleiche und oben den restlichen Käse verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad O/U auf mittlerer Schiene backen.