Orangen-Zimt Punsch
Zutaten
Menge
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- 350 g heller Früchtetee (oder z.B. Apfeltee)
- 350 g Orangensaft
- 200 g naturtrüben Apfelsaft
- Abrieb 1 Bio-Zitrone
- Saft von 1 Zitrone & 1 Limette
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 1 Sternanis
- optional: 4-5 Stängel Zitronenthymian
- optional: etwas Honig zum Süßen
- optional: 2-3 cm Ingwer
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Früchtetee kochen.
- Tee, Orangensaft und Apfelsaft in den Mixtopf geben und 5 Minuten / 80 Grad / Stufe 2 aufkochen.
- Danach Zitronenschale, Limetten- und Zitronensaft, Zimtstange, Nelken, Zitronenthymian und Sternanis (ggf. Ingwer) in den Mixtopf geben und 8 Minuten / 60 Grad / Stufe 1 / Linkslauf ziehen lassen.
- Wenn gewünscht Honig hinzufügen und nochmals gut rühren.
- Durch ein Sieb abseihen und genießen.
Herkömmliche Zubereitung
• Früchtetee kochen.
• Tee, Orangensaft und Apfelsaft im Topf langsam erwärmen.
• Danach Zitronenschale, Limetten- und Zitronensaft, Zimtstange, Zitronenthymian, Nelken und Sternanis (ggf. Ingwer) hinzugeben. Temperatur senken und Gewürze ca. 8-10 Minuten ziehen lassen.
• Wenn gewünscht Honig hinzufügen und nochmals gut rühren.
• Durch ein Sieb abseihen und genießen.
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