Drucken

Partyschlange & Fingerfood für´s gesunde Buffet

partyschlange-schule-kindergarten-fingerfood-gesund-buffet-edeka

Zutaten

Menge

BRÖTCHENTEIG (reicht für ungefähr 2 Schlangen):

JOGHURT-PETERSILIEN-DIP:

Zubereitung im Zauberkessel

  1. PARTYSCHLANGE: Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten / Stufe 1 / 37 Grad auflösen.
  2. Danach alle weiteren Zutaten hinzugeben und 4 Minuten / Knetstufe.
  3. Den Teig in eine Schüssel geben und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Danach über Nacht im Kühlen (Garage oder Kühlschrank) gehen lassen.
  4. Am Morgen den Teig aus der Schüssel nehmen und 50-60 Gramm Teiglinge abstechen, für den Kopf das doppelte an Teig.
  5. Kurz rund schleifen und mit Abstand auf ein Backblech legen.
  6. Die Brötchen mit Wasser besprühen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
  7. Backofen auf 230 Grad (O/U Hitze) vorheizen und ca. 15-20 Minuten backen.
  8. Etwas abkühlen lassen und nach Lust und Laune dekorieren. Besonders wichtig sind hier Karotte (für Augen und Zunge) und Mini-Mozzarellas für die Augen.
  9. DIP: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.

Herkömmliche Zubereitung

• TEIG: Hefe und Zucker in lauwarmen Wasser auflösen und danach alle weiteren Zutaten hinzugeben und gut verkneten.
• Im Rezept Partyschlange weiter folgen.
• DIP: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen

Schlagworte: Partyschlange