Sonntags MUSS es bei den Kids immer Pfannkuchen geben. Habt Ihr auch so ein Sonntagsritual?
Bei mir gibt´s die Pfannkuchen natürlich ohne Zucker – denn sind wir mal ehrlich…gefüllt wird es sowieso immer mit etwas Süßem. Bei mir zur Zeit sehr gerne mit Zwetschgen-Zimt-Kompott.
Sonntagsritual: Pfannkuchen für die Kids
Ja, wirklich fast jeden Sonntag gibt es Pfannkuchen. Ich mache wirklich immer gleich 15 Stück und da diese ohne Zucker sind, kann man den Rest am nächsten Tag noch herzhaft füllen (oder natürlich auch einfach nochmals warm machen). Oder aber, man macht z.B. so formvollendete Pfannkuchenspieße für die Brotdose der Kids – kommt immer ganz fantastisch an. Einfach mit Marmelade, dem Kompott oder Honig mit Banane füllen. Yummie!
Wichtig ist, dass der Teig wirklich ganz dünn ausgebacken wird, damit die Pfannkuchen schön fluffig weich sind.
Pfannkuchen – lecker und schnell zubereitet
Rezept reicht für ca. 12-15 Pfannkuchen, je nach Pfannengröße.
- Vorbereitungszeit: 3 mins
- Kochzeit: 10 mins
- Gesamtzeit: 13 mins
Zutaten
- Kompott ist oben verlinkt!
- • 350 Gramm Milch
- • 350 Gramm Sprudel/Mineralwasser
- • 3 Eier
- • 1 Prise Salz
- • 325 Gramm Mehl
- • 1/2 TL Backpulver
Zubereitung im Zauberkessel
- Milch, Sprudel, Eier und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4.
- Danach Mehl und Backpulver hinzugeben und 20 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
- Danach sollte der Teig 15-20 Minuten ruhen.
- Danach in der Pfanne ausbacken.
Herkömmliche Zubereitung
Milch, Sprudel, Eier und Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verquirlen.
Danach Mehl und Backpulver hinzugeben und nochmals kurz vermischen.
Danach sollte der Teig so 15-20 Minuten ruhen und in der Pfanne ausgebacken werden.
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