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Fluffige Protein-Brownies mit Apfelmus

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Für eine Form 25 x 30 cm

Zutaten

Menge

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Eier und Zucker/Xylit in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Stufe 4 schaumig rühren.
  2. Geschmolzene Schokolade, Skyr, Zimt, Kakao, Mandelmus, Salz und Apfelmus hinzugeben und 12 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
  3. Mehl, Natron, Backpulver, Proteinpulver hinzugeben und 2 x 5 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
  4. Auf einem Blech verteilen (ca. 25×30 cm) und die Erdbeeren in den Teig drücken.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U-Hitze ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, ob der Kuchen durch ist.
  6. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Herkömmliche Zubereitung

• Eier und Zucker schaumig rühren.
• Geschmolzene Schokolade, Skyr, Zimt, Kakao, Mandelmus, Salz und Apfelmus hinzugeben und gut vermischen.
• Mehl, Natron, Backpulver, Proteinpulver hinzugeben und kurz vermischen.
• Weiter im Rezept oben folgen.