Proteinreiche Haferflocken-Brötchen ohne Mehl
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Zutaten
Menge
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Die genaue Zubereitung kannst Du Dir im Video über dem Rezept hier anschauen.
Für 6 Brötchen
- 300 g Skyr oder Magerquark
- 225 g Haferflocken
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 20 g Saaten (Leinsamen und Sonnenblumenkerne)
- 15 g Backpulver
- optional: 25 g Flohsamenschalen
- optional: Saaten & Haferflocken für´s Topping
Nährwerte pro Brötchen:
- Kalorien: ca. 217 kcal
- Protein: ca. 11 g
- Fett: ca. 6 g
- Kohlenhydrate: ca. 26 g
Zubereitung im Zauberkessel
- Backofen auf 180 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen (TM: 1 Minute / Knetstufe).
- Aus der Masse mit nassen Händen 6 ovale Brötchen formen. Optional die Oberseite noch in ein paar Saaten wenden.
- 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Brötchen umdrehen und nochmals 5 Minuten weiter backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Ich backe diese gerne auf Vorrat und friere sie ein.
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