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Low-Carb Protein-Pancakes & selbstgemachte Protein-Creme

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Ergibt ca. 10 mittelgroße Pancakes

Die Produkt/Rohstoffee, welche ich nutze sind unten verlinkt (Affiliate-Links/Werbung)

 

Menge

Zutaten

Pancakes:

Protein-Creme:

Zubereitung im Zauberkessel

Protein-Pancakes:

  1. In einem völlig fettfreien und vor allen Dingen trockenen Mixtopf den Eischnee zubereiten.
  2. Eier trennen. Schmetterling einsetzten und das Eiweiß in den Mixtopf geben 2-3 Minuten / 37 Grad / Stufe 3 schlagen. Sichtkontakt halten und TM austellen, wenn die Masse steif ist. Umfüllen. Mixtopf nicht reinigen.
  1. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben (Schmetterling drin lassen) und 15 Sekunden Stufe 3 aufschlagen. In eine Schüssel füllen.
  2. Den Eischnee vorsichtig unter den Pancaketeig rühren.
  3. Jeweils zwei gefhäufte Esslöffel Teig in eine Pfanne geben und ausbacken.

Protein-Creme:

  1. Haselnusmuss, Proteinpulver, Chunky und Kakaopulver in eine kleine Schüssel geben.
  2. Jetzt 1-2 EL Milch hinzugeben und gut rühren. Jetzt so lange Milch löffelweise hinzugeben, bis die Konsistenz für Euch perfekt ist.
  3. Als Brotaufstrich sollte es eher fester sein. Für Pancakes mag ich es flüssiger.

Herkömmliche Zubereitung

Protein-Pancakes:

Protein-Creme:

Schlagworte: Protein-Pancakes, selbstgemachte Protein-Creme