Protein-Schüttelpizza ohne Mehl
Zutaten
Menge
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Für 2 x 25 cm Pizzen
Gemüse ist grundsätzlich austauschbar
- 60 g Haferflocken
- ½ Bund Petersilie, glatt (ca. 2 EL)
- 1 Karotte (ca. 100 g)
- 1 Zwiebel, weiß oder rot
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, gut abgetropft
- 200 g Hüttenkäse
- 100 g Käse, gerieben (gerne light)
- 3 Eier, Gr. L
- ½ TL Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- Salz
- optional: Extra Käse zum Gratinieren
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Haferflocken 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
- Die Blätter der Petersilie bei Stufe 7 auf das laufende Messer fallen lassen. Umfüllen.
- Karotte schälen und in den Mixtopf geben: 3 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.
- Zwiebel abziehen und vierteln. 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Alles in eine Schüssel geben. Paprika klein schneiden.
- Alle Zutaten von Thunfisch bis Salz hinzugeben und gut vermischen.
- Die Hälfte der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Masse z.B. in Form einer runden Pizza glattstreichen. Alternativ kannst Du auch das ganze Bleche mit der Masse ausstreichen.
- Auf mittlerer Schiene bei 210 Grad O/U-Hitze ca. 25 Minuten backen. Wer auf der Oberseite noch etwas Käse verteilen möchte, tut dies ca. 10 Minuten vor Ende.
Gesamtnährwerte / pro Pizza
- Kalorien: 550
- Protein: 57 g
- Kohlenhydrate: 37 g
- Fett: 17 g
Herkömmliche Zubereitung
- Haferflocken im Mixer zerkleinern.
- Petersilie klein hacken. Karotte raspeln. Zwiebel und Paprika klein schneiden.
- Alle Zutaten gut in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Hälfte der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Masse z.B. in Form einer runden Pizza glattstreichen. Alternativ kannst Du auch das ganze Bleche mit der Masse ausstreichen.
- Auf mittlerer Schiene bei 210 Grad O/U-Hitze ca. 25 Minuten backen. Wer auf der Oberseite noch etwas Käse verteilen möchte, tut dies ca. 10 Minuten vor Ende.
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