Protein-Wrap mit Ei & Spinat
Zutaten
Menge
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Für 2 Wraps
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuter, z.B. 5 Stiele Petersilie oder Schnittlauch.
- 4 Eier
- Salz und Gewürze nach Wunsch
- 1 TL Olivenöl
- 2 Protein Wraps
- 60 g Babyspinat
- 70 g Käse, gerieben (z.B. Mozzarella)
- Weitere Füllung möglich: z.B. Schinken, Avocado, weiteres Gemüse etc.
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Knoblauchzehe abziehen. Thermomix® auf Stufe 7 einstellen und die Knoblauchzehe und die Kräuter auf das Messer fallen lassen. Nach unten schieben.
- Eier, Salz und Gewürze nach Wunsch in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Olivenöl in die Pfanne geben und die Hälfte der Eimasse hinzugeben. Nach ungefähr 1-2 Minuten den Wrap auf das Ei legen. Kurz weiter stocken lassen und umdrehen (Wrap ist jetzt unten).
- Mit Babyspinat, Käse und weiteren Zutaten belegen und zuklappen.
- Noch einmal wenden und 1 Minute in der Pfanne belassen. Herausnehmen, in der Mitte durchschneiden und genießen.
- Mit der 2 Portion ebenso verfahren.
Herkömmliche Zubereitung
- Knoblauchzehe abziehen. Diese und die Kräuter klein hacken.
- Ei mit Knoblauch, Kräutern, Salz und Gewürzen nach Wunsch verquirlen.
- Olivenöl in die Pfanne geben und die Hälfte der Eimasse hinzugeben. Nach ungefähr 1-2 Minuten den Wrap auf das Ei legen. Kurz weiter stocken lassen und umdrehen (Wrap ist jetzt unten).
- Mit Babyspinat, Käse und weiteren Zutaten belegen und zuklappen.
- Noch einmal wenden und 1 Minute in der Pfanne belassen. Herausnehmen, in der Mitte durchschneiden und genießen.
- Mit der 2 Portion ebenso verfahren.
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