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Blitzschneller, proteinreicher und sättigender Kichererbsensalat

Für 4 Portionen

  • Autor: Sandy

Zutaten

Menge
  • 1 Bund glatte Petersilie oder Koriander
  • 2 Dosen Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g/Dose)
  • 250 g Feta (oder vegane Variante)
  • 34 Tomaten
  • Saft von 1 Limette
  • 23 EL Olivenöl
  • Kräutersalz und Pfeffer

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Die Blätter der Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
  2. Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.
  3. Feta in kleine Würfel schneiden. Tomaten klein schneiden.
  4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Fertig.

Herkömmliche Zubereitung

  • Die Blätter der Petersilie abzupfen und klein hacken.
  • Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.
  • Feta in kleine Würfel schneiden. Tomaten klein schneiden.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Fertig.

Schlagworte: Salat, Kichererbsensalat, Meal-Prep, Protein,