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Schnelles Fitness-Vollkorn-Joghurt Brot

Schnelles-Fitness-Vollkorn-Joghurt-Brot-Thermomix

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Zutaten

Menge

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Zum Backen nutze ich für die Kastenform eine praktische Dauerbackfolie.

Zubereitung im Zauberkessel

(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)

  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Stufe 1 / 37 Grad auflösen.
  2. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Minuten / Knetstufe.
  3. Die Masse sofort in den gefettete Form geben (ich benutze Dauerbackfolie) und ca. 30 Minuten gehen lassen.
  4. Danach in den nicht vorgeheizten Backofen schieben und ca. 60 Minuten auf 200 Grad (O/U-Hitze) Backen – 10-15 Minuten vorher das Brot aus der Form nehmen und ohne Kastenform in den Backofen schieben.
  5. Sichtkontakt halten damit das Brot nicht zu dunkel wird.

Herkömmliche Zubereitung

Schlagworte: Vollkornbrot, Kastenbrot