Selbstgemacht Müsliriegel
Zutaten
Menge
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Halten sich ungefähr 2 Wochen – kühl und trocken lagern.
- 80 g Nüsse & Mandeln
- 1 EL Kokosflocken
- 50 g Haferflocken, kernig
- 50 g Haferflocken, fein
- 1 EL Flohsamenschalen
- 1 EL Chia
- 2 EL gepufften Amaranth
- 2 EL gepufften Quinoa
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 25 g Sonnenblumenkerne
- ½ TL Zimt
- 60 g Kokosöl
- 50 g Honig
- Extra: 50 g Kuvertüre
- Müslieriegel – Backform (Affiliate-Link/Werbung)
Zubereitung im Zauberkessel
Die genaue Zubereitung kannst Du Dir im Video über dem Rezept hier anschauen.
- Nüsse & Mandeln und Kokosraspel in den Mixtopf geben und 2 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
- Alle weiteren trockenen Zutaten hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 3 / Linkslauf vermischen. Umfüllen.
- Kokosöl und Honig in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 60 Grad / Stufe 2 verflüssigen.
- Müslimischung wieder hinzugeben und 2 Minuten / 50 Grad / Stufe 3 / Linkslauf vermischen
- Masse in die Silikonform einfüllen und festdrücken.
- Backofen ca. 5 Minuten vorheizen und 15-20 Minuten bei 160 Grad O/U Hitze im Backofen backen.
- Die Masse mindestens 3-4 Stunde erkalten lassen (am besten über Nacht) und dann aus der Form holen.
- 550 g Wasser in den Mixtopf geben und das Garkörbchen einhängen. Kuvertüre (in kleine Stücke geschnitten) in eine Plastiktüte geben und gut verschließen.
- In das Garkörbchen legen und 13 Minuten / Varoma / Stufe 1 schmelzen – unbedingt Mixtopfdeckel drauflegen. Alternativ im Wasserbad schmelzen.
- Danach eine Ecke ganz wenig abschneiden und schon könnt Ihr die tollsten Muster auf Euren Riegeln verteilen.
Herkömmliche Zubereitung
- Nüsse & Mandeln und Kokosraspel in einer Küchenmaschine zerkleinern und in eine große Schüssel füllen.
- Alle weiteren trockenen Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben und gut vermischen.
- Kokosöl erwärmen und zusammen mit dem flüssigen Honig zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut miteinander vermischen.
- Masse in die Silikonform einfüllen und festdrücken.
- Backofen ca. 5 Minuten vorheizen und 15-20 Minuten bei 160 Grad O/U Hitze im Backofen backen.
- Die Masse mindestens 3-4 Stunde erkalten lassen (am besten über Nacht) und dann aus der Form holen.
- Kuvertüre in eine kleine Tüte füllen und im Wasserbad schmelzen und über die Müsliriegel verteilen.