(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)
Tortenboden:

1. Schmetterling einsetzten und Zucker, Eier und Vanille in den Mixtopf geben 5 Minuten / 37 Grad / Stufe 3 aufschäumen, Schmetterling entfernen und Masse in eine Schüssel umfüllen
2. Mehl und Backpulver durch ein Sieb hinzugeben und vorsichtig unterheben
3. Die Springform mit Backpapier auskleiden (nur den Boden) und den Teig hineinfüllen
4. Boden ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen (170 Grad O/U-Hitze) backen, Stäbchenprobe nicht vergessen
5. Backpapier sofort vom heißen Boden entfernen und ein feuchtes Küchentuch darauf legen, damit der nicht zu trocken wird beim abkühlen
6. abgekühlten Boden auf eine Tortenplatte legen und Tortenring um den Boden machen

Quark-Sahne-Füllung:

1. kalte Sahne in den kalten Mixtopf geben, Schmetterling einsetzten und auf Stufe 3,5 so lange schlagen bis die Sahne steif ist (hab bei mir ca. 1,5 Minuten gedauert)
2. Sahne in eine große Schüssel umfüllen und mit ¾ der Schokoraspeln vorsichtig mischen
3. dann 1/3 der gemischten Sahne eine kleine Schüssel füllen (für die spätere Umrandung der Torte aufheben)
4. Mixtopf nicht spülen. Orangensaft und Limettensaft in den Mixtopf geben und 1 Minute / 70 Grad / Stufe 1 erhitzen.
5. Gelatine hinzugeben und auflösen (Stufe 1 / 50 Sekunden)
6. Quark, gemahlene Vanille und Zucker hinzugeben und 35 Sekunden / Stufe 3 vermischen
7. Quarkmasse unter die Sahne heben und auf den Tortenboden verteilen und glatt streichen
8. Mind. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen und fest werden lassen
9. Erdbeeren, waschen und halbieren und auf dem Kuchen verteilen

Tortenguss:

1. Schmetterling einsetzen, alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 erhitzen
2. Ich rate unbedingt zu Kartoffelstärke, denn bei Maisstärke wird der Tortenguss sehr trüb (ggf. dann mit Sirup mischen, damit es dann rot wird)
3. Guss über die Erdbeeren geben und nochmals kühlen