Selbst marinierte Schaschlik-Spieße
Zutaten
Menge
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Für 6 Spieße
- 600 g Fleisch (Hähnchen, Schwein oder Pute), in gleich große Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen oder 1 TL Knoblauchpulver
- 15 g Senf
- 40 g Olivenöl
- Salz
- 1 TL Paprika geräuchert
- 2 TL Currypulver
- 1 große Paprika
- 2 Zwiebeln
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Knoblauch abziehen. TM auf Stufe 5 stellen und die Zehen über den Mixtopfdeckel hineingeben. 2-3 Sekunden zerkleinern. Nach unten schieben.
- Die Hälfte des Fleisches und Zutaten von Senf bis Gewürze hinzugeben. Restliches Fleisch darauf geben.
- Anschließend 10-15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 2.5 vermischen.
- Abwechseln Fleisch und Gemüse aufspießen. Bestenfalls 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Auf dem Grill, Pfanne oder Heißluftfritteuse zubereiten.
Tipp: Man kann die Spieße sogar in der Heißluftfritteuse machen. Bei mir (Airfryer) ca. 12-13 Minuten (je nach Größe der Fleischstücke) auf 180 Grad.
Herkömmliche Zubereitung
- Paprika und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden.
- Fleisch in eine Schüssel geben und Zutaten von Senf bis Gewürze hinzugeben. Gut vermischen.
- Abwechseln Fleisch und Gemüse aufspießen. Bestenfalls 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Auf dem Grill, Pfanne oder Heißluftfritteuse zubereiten.
Tipp: Man kann die Spieße sogar in der Heißluftfritteuse machen. Bei mir (Airfryer) ca. 12-13 Minuten (je nach Größe der Fleischstücke) auf 180 Grad.