Selbstgemachter Haferdrink (Hafermilch) & Trester verwerten
Zutaten
Menge
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Haferdrink
- 80 g Haferflocken, zart
- 800 g Wasser, kalt
- 1 Prise Salz
- Optional zum Süßen: 1 Dattel (ohne Stein)
- Nussmilchbeutel (KLICK/Werbung) zum Abseien
Cookies (für ca. 12 Stück, 4-5 cm)
- Trester
- 1 sehr reife Banane
- 150 g Haferflocken, zart
- 40 g Schokodrops, gerne zuckerfrei
- 30 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
- (Flüssig)Süße nach Wunsch z.B. Dattelsirup, Agavendicksaft oder Ahornsirup (es geht auch Zucker oder Erythrit) – sehr reife Bananen enthalten schon viel Fruchtzucker, daher erst einmal weniger süßen!
- 75 g Apfelmark
- 1 Prise Salz
- 8 g Backpulver
- 1 EL Nussmus
Falls Du die Kekse ohne Trester backen möchtest, dann nimm einfach 50-60 g mehr Haferflocken
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
Haferdrink
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute / Stufe 10 pürieren.
- Durch einen Nussmilchbeutel abseien, ausdrücken und Haferdrink und in eine Flasche umfüllen.
- Im Kühlschrank lagern. Haltbarkeit 2-3 Tage.
Cookies
- Trester mit der reifen Banane 5 Sekunden / Stufe 4 pürieren. Nach unten schieben.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen. Abschmecken, ob die Masse süß genug ist.
- Backofen auf 175 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Aus der Masse mit feuchten Händen Cookies formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ablegen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Auf dem Ofen holen und 15 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
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Herkömmliche Zubereitung
Haferdrink
- Alle Zutaten 1 Minute auf höchster Stufe im Mixer pürieren.
- Durch einen Nussmilchbeutel abseien, ausdrücken und Haferdrink und in eine Flasche umfüllen.
Cookies
- Trester mit der reifen Banane vermischen.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und mit der Gabel vermischen. Abschmecken, ob die Masse süß genug ist.
- Backofen auf 175 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Aus der Masse mit feuchten Händen Cookies formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ablegen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Auf dem Ofen holen und 15 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.