Drucken

Skyramisu mit Erdbeeren

skyramisu-mit-erdbeeren-fruchtig-proteinreich-zuckerfrei

Form ca. 25 x 28 cm

Zutaten

Menge

Folgt mir doch auch gerne auf Instagram @wiewowasistgut (KLICK)

 

Alternative ohne Alkohol:

Zubereitung im Zauberkessel

(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)

  1. Wer kein Proteinpulver verwendet: Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 9 pulverisieren.
  2. Skyr (oder Quark/Mascarpone – Gesamtmenge = 1 kg), Amaretto, Milch, Proteinpulver, Vanille, Limettensaft hinzufügen und 25 Sekunden / Stufe 5 / Linkslauf vermischen.
  3. In einer Form einige Esslöffel der Masse am Boden verteilen und glatt streichen.
  4. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
  5. Löffelbiskuits mit Kaffee übergießen (nicht eintunken, sonst sind die Biskuits zu nass) und in der Auflaufform verteilen.
  6. Dann die einen Teil der Skyr-Masse darüber verteilen. Glatt streichen. Mit den Erdbeerscheiben versehen.
  7. Dann nochmals eine Runde Löffelbiskuits auf den Erdbeeren verteilen und ca. ¾ der restlichen Skyrmasse.
  8. Wieder Erdbeeren auf der Skyrmasse verteilen und nochmals mit dem Rest der Skyrmasse toppen (bei mir hat leider keine 2 Erdbeerschicht darauf gepasst, weil ich 2 Varianten in 2 kleineren Auflaufformen gemacht habe => alkoholfreie Variante für die Kids).
  9. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lassen.
  10. Kurz vor dem Servieren das Kakaopulver darüber streuen.

Herkömmliche Zubereitung

Schlagworte: Tiramisu, Skyramisu, proteinreich, zuckerfrei, Erdbeeren