Erdbeer-Tiramisu
Für 3 kleine Desserts
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 1 min
- Gesamtzeit: 11 mins
Zutaten
Menge
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Soße:
- 15 Erdbeeren
- Saft ½ Limette
- 20 Gramm Zucker
Masse:
- 200 Gramm 40% Quark (oder Mascarpone)
- 200 Gramm Magerquark
- 40 Gramm Orangensaft
- Prise gemahlene Vanille
- 2 TL Agavendicksaft (oder etwas Zucker)
- 6 Löffelbisquits
- optional: 30 Gramm Proteinpulver (z.B. Vanille) – dann aber nicht mehr süßen!
Extra:
- Deko: Minzblatt oder Erdbeeren oder gehackte Pistazien
- Ca. 10 Erdbeeren, in kleine Stück geschnitten
Zubereitung im Zauberkessel
(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)
- Für die Soße alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern (ich mache so eine kleine Menge lieber mit dem Pürierstab).
- Umfüllen und Mixtopf reinigen (geht auch ohne reinigen, dann erhält die Quarkmasse gleich etwas Erdbeergeschmack).
- Für die Masse Quark, Orangensaft, Vanille, Süßungsmittel nach Wunsch (ggf. Protein) in den Mixtopf geben und 8 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- Löffelbisquit teilen und in das Glas geben. Erdbermus darauf verteilen und einige Erdbeerstückchen darüber geben. Dann 3-4 EL von der Quarkmasse darüber geben und noch ein weiteres Mal so schichten.
- Ganz oben nochmals etwas vom Erdbeermus verteilen und nach Wunsch dekorieren.
Herkömmliche Zubereitung
• Für die Soße alle Zutaten pürieren.
• Für die Masse Quark, Orangensaft, Vanille, Süßungsmittel (ggf. Protein) in eine Schüssel füllen und gut vermischen.
• Weiter im Rezept oben folgen.
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