Spekulatius-Likör
Zutaten
Menge
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Kühl lagern / Haltbarkeit ca. 2 Wochen
- 35 g (brauner) Zucker
- ½ TL Vanille gemahlen oder 1,5 TL Vanillepaste
- 1 TL Zimt
- 3 TL Spekulatiusgewürz
- 1 TL Backkakao
- 200 g H-Sahne
- 250 g haltbare H-Milch (keine Frischmilch)
- 175 g Rum oder Wodka
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Zucker, Vanille, Zimt, Spekulatiusgewürz und Backkakao in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 7 purieren.
- Restlichen Zutaten hinzufügen (bis auf den Alkohol) und 20 Sekunden / Stufe 7 vermischen.
- Anschließend 3,5 Minuten / 80 Grad / Stufe 2 erhitzen.
- Alkohol hinzugeben und 50 Sekunden / Stufe 3 verrühren.
- In heiß ausgespülte Flaschen füllen und fertig ist das nächste schnelle und leckere Weihnachtsgeschenk.
Herkömmliche Zubereitung
• Alle Zutaten (ohne Alkohol) in einen Topf geben und niedriger Stufe etwas 10-15 Minuten erhitzen (es sollte nicht überkochen).
• Alkohol hinzugeben, kurz verrühren und in heiß ausgespülte Flaschen füllen.
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