Man muss das Grillwetter ja ausnutzen…man weiß ja nie, wie lange das schöne Wetter diesen Sommer uns erhalten bleibt. Daher heute eine leckere Grillmarinade für Fleisch. Die Marinade reicht für 6 große Stücken Fleisch (ich hatte Koteletts). Zutaten: 1 große Zwiebel 1/2 TL Salz Pfeffer nach Gusto 1 EL Knoblauchpaste 75 Gramm Dijon-Senf (oder normalen)…
ohne Geschmacksverstärker
New York Cheesecake mit frischen Erdbeeren
Am Wochenende hab ich mal einen New York Cheesecake mit frischen Erdbeeren gemacht. In Spanien ist das ja jetzt der absolute Renner. Hätte eigentlich mit mehr Aufwand gerechnet, ging aber relativ schnell und war sooo lecker 🙂 ! Zutaten: Keksboden: 200 Gramm Vollkornkekse oder Butterkekse 90 Gramm flüssige Butter Füllung: 200 Gramm Frischkäse 200 Gramm Schmand 150…
Erdbeer – Daiquiri…ein leckerer Cocktail für laue Sommerabende
Jetzt kommt endlich die Sonne bei uns hier zum Vorschein und passend dazu einen leckeren Erdbeer-Daiquiri mit frischen Erdbeeren. Reicht für 4 Cocktail-Gläser. Zutaten: 450 Gramm Erdbeeren 75 Gramm Zitronensaft (frisch gepresst) 200 Gramm weißer Rum 100 Gramm Wasser 125 Gramm Grenadinen-Sirup 250 Gramm gecrushtes Eis Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf füllen und 30 Sekunden…
Erdbeer-Kokos-Samt Marmelade….mein absoluter Liebling zur Zeit
Ich liebe ja Marmelade und im Thermomix ist das ja wirklich null Arbeit. Daher stapeln sich im Keller meine Gläser auch bis an die Decke. Aber Marmelade kann man nie genug haben und die Beschenkten freuen sich immer über ein Gläschen. Mit den leckeren einheimischen Erdbeeren hab ich was ganz tolles gezaubert: Erdbeermarmelade mit Kokos….
Tzaziki – schnell zubereitet und mit vielem kombinierbar
enthält Werbung Gestern hab ich wieder mal Kartoffeln im Airfryer XL* gemacht und statt Aioli diesmal Tzaziki gemacht. War sehr lecker und super schnell zubereitet. Für diejenigen, die den Airfryer noch nicht kennen: dies ist ein Heißluftfritteuse in welcher man ganz ohne Fett frittieren kann. Das Essen wird allein durch heiße Luft schön knusprig und braun. Man kann im…
Gemüsepaste – Nie wieder Brühwürfel
Ich benutze ja schon seit ewigen Zeiten keine Brühwürfel o.ä. mehr. Gestern erst habe ich mal wieder eine größere Menge Gemüsepaste gemacht, was wirklich total einfach ist. Ich variiere immer mit dem Gemüse, was ich grad da hab, kommt eben mehr oder weniger rein. Und schon habt ihr etwas, was ganz ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker…
Leckere Brötchen über Nacht (Dinkel-Weizen)
Ich versuche ja immer leckere Brötchenrezepte zu zaubern, die man auch schon am Vorabend vorbereiten kann, so dass man sich einerseits das Gerumpel am morgen sparen kann (der Thermomix kann ja im Knetmodus ganz schönen Krach machen) und vor allem ohne Gehzeit am Morgen! Zutaten: 15 Gramm Hefe 450 Gramm Wasser 1 Prise Zucker 500 Gramm…
Baguettebrötchen am Morgen – meine Lieblingsbrötchen
enthält Werbung Heute stelle ich Euch meine zur Zeit absoluten Lieblingsbrötchen vor. Oft backe ich die doppelte Menge und friere die ausgekühlten Brötchen ein. Aufgetaut lege ich diese kurz auf den Toaster und die sind so knusprig wie frisch aus dem Backofen. Am besten gelingt ein Baguette auf einem Baguetteblech (Städter 491052 Baguette-Backblech 37 x 23 cm,…