Ich benutze ja schon seit ewigen Zeiten keine Brühwürfel o.ä. mehr. Gestern erst habe ich mal wieder eine größere Menge Gemüsepaste gemacht, was wirklich total einfach ist. Ich variiere immer mit dem Gemüse, was ich grad da hab, kommt eben mehr oder weniger rein. Und schon habt ihr etwas, was ganz ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker…
ohne Zusatzstoffe
Leckere Brötchen über Nacht (Dinkel-Weizen)
Ich versuche ja immer leckere Brötchenrezepte zu zaubern, die man auch schon am Vorabend vorbereiten kann, so dass man sich einerseits das Gerumpel am morgen sparen kann (der Thermomix kann ja im Knetmodus ganz schönen Krach machen) und vor allem ohne Gehzeit am Morgen! Zutaten: 15 Gramm Hefe 450 Gramm Wasser 1 Prise Zucker 500 Gramm…
Baguettebrötchen am Morgen – meine Lieblingsbrötchen
enthält Werbung Heute stelle ich Euch meine zur Zeit absoluten Lieblingsbrötchen vor. Oft backe ich die doppelte Menge und friere die ausgekühlten Brötchen ein. Aufgetaut lege ich diese kurz auf den Toaster und die sind so knusprig wie frisch aus dem Backofen. Am besten gelingt ein Baguette auf einem Baguetteblech (Städter 491052 Baguette-Backblech 37 x 23 cm,…
Knoblauchpaste – der einfach Weg Knoblauch immer griffbereit zu haben
Neben der Gemüsepaste ist die Knoblauchpaste eine der Sachen, die nieeeeee in meinem Kühlschrank fehlen darf. Wer meine (herzhaften) Rezepte kennt, weiß, dass ohne diese beiden Pasten gar nichts geht. Denn die Knoblauchpaste ist so praktisch – man muss nicht für jedes Essen (denn bei mir kommt in fast jedes Gericht Knoblauch) Knoblauch schälen, kleinschneiden und sich noch die…