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- Vorbereitungszeit: 2 mins
- Kochzeit: 10 mins
- Gesamtzeit: 12 mins
Zutaten
Menge
- 200 Gramm Dinkelmehl 630
- 80 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 45 Gramm Speisestärke
- 1,5 TL Weinsteinbackpulver
- Msp. Salz
- 75 Gramm Birkenzucker (Xylit / Xylitol)
- Abrieb einer ungewachsten Bio-Orange
- Große Prise Vanille gemahlen(oder 1 Pck. Vanillezucker)
- ½ TL Zimt
- 140 Gramm Butter (Zimmerwarm)
- Optional: ½ TL Kurkuma
Zubereitung im Zauberkessel
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Minute / Knetstufe [ohne TM: alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine verkneten].
- Danach den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Teig ausrollen und Rechtecke in der Größe von Teebeuteln ausschneiden (geht am besten mit einem Pizzaschneider).
- Oben links und rechts eine Seite umklappen und mit einem Holzstäbchen ein Loch für die Schnur in den Teig machen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten bei 180 Grad backen.
- Wenn gewünscht, könnt Ihr die Kekse (wenn abgekühlt) noch in Kuvertüre baden und verzieren.