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Tomatensoße mit verstecktem Gemüse

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Für 6-8 Portionen

Zutaten

Menge

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Zwiebel und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Paprika waschen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
  2. Alles in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Olivenöl hinzugeben und 3,5 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
  4. Alle weiteren Zutaten (bis auf Frischkäse und Kräuter) hinzugeben. 10 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
  5. Spritzschutz oder Garkörbchen auf den Mixtopf stellen und 10 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 aufkochen.
  6. Frischkäse hinzugeben kurz auf Stufe 3 vermischen und 3 Minuten / 90 Grand / Stufe 2 kochen.
  7. Dann 45 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
  8. Abschmecken ob Salz fehlt (Pasten sind schon sehr salzig, daher vorher unbedingt die Soße probieren).
  9. Kräuter hinzufügen und kurz 5 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
  10. Dazu parallel Nudeln kochen.

Tipp:

  1. Man kann die Soße auch für Reis mit Gemüse nutzen oder einfach Low-Carb Tomatensoße mit Gemüse und z.B. Schinkenwürfel oder Hähnchen anbraten.
  2. Es ist eine große Portion Tomatensoße. Wir können 2 x davon essen (als 4-köpfige Familie). Daher kann man damit auch 2 unterschiedliche Gerichte kochen. Gerne auch einfrieren.

Herkömmliche Zubereitung

Schlagworte: Tomatensoße mit verstecktem Gemüse