Vanille-Mandel Likör
Zutaten
Menge
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- 70 g Mandeln, gemahlen
- 20 g Haselnüsse, gemahlen
- 60 g braunen Rohrohrzucker alternativ Zucker oder Erythrit
- 1 TL Vanillepaste
- 1/3 TL Zimt
- 200 g H-Sahne
- 250 g H-Milch
- 250 g Wodka oder Rum
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Mandeln und Haselnüsse in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 80 Grad / Stufe 1 anrösten.
- Vanille, Zimt, Zucker, Milch und Sahne hinzugeben und 10 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
- Anschließen 3,5 Minuten / 80 Grad / Stufe 2 erhitzen.25 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
- Alkohol hinzugeben und 20 Sekunden / Stufe 3,5 vermischen.
- In sterilisierte Flaschen füllen und kühl lagern.
Vor dem Trinken nochmals gut schütteln. Bitte beachtet bei der Zubereitung, dass Ihr haltbare H-Milch verwendet und keine Frischmilch.
Herkömmliche Zubereitung
- Mandeln & Haselnüsse in einer Pfanne kurz anrösten.
- Vanille, Zimt, Zucker, Milch und Sahne hinzugeben und kurz erhitzen.
- Pürieren. Wodka hinzugeben und verrühren.
- In sterilisierte Flaschen füllen und kühl lagern.
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