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Zutaten

Menge

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Für 2 kleine Weck-Gläschen

  • optional: 1 Ei (Veganer lassen es weg und nehmen 5 g mehr Stärke)
  • 350 g Milch nach Wahl
  • 3035 g Maisstärke
  • 1 TL Vanillepaste oder Mark einer ½ Vanilleschote
  • Süße nach Wunsch (z.B. 20-40 g Zucker oder Erythrit oder eine andere Süße)

Gläser: Weck Gläser Tulpe (KLICK)

Zubereitung im Zauberkessel

(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6-8 Minuten / 100 Grad / Stufe 4 erhitzen (je nach Kälte und Menge der Milch, man kann nämlich auch gleich die doppelte Portion zubereiten). 
  2. In Gläschen füllen und etwas abkühlen lassen.
  3. Wenn Ihr keine Haut beim Pudding mögt, dann macht einfach den Deckel, den es zu diesen tollen Weck-Gläschen gibt darauf oder Frischhaltefolie.

Herkömmliche Zubereitung

• Stärke, Zucker und Vanille vermischen.
• Diese trockenen Zutaten mit 3-4 EL der Milch gut vermischen.
• Den Rest der Milch, Prise Salz, 1 Ei und die Stärkemischung im Topf erhitzen und so lange Rühren bis die Milch aufgekocht ist – ständiges Rühren ist wichtig, da die Masse leicht anbrennt.
• In Gläschen umfüllen.

Hast Du das Rezept nachgemacht?

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