Vegane Bananen-Pancakes
- Vorbereitungszeit: 5 mins
- Kochzeit: 5 mins
- Gesamtzeit: 10 mins
Zutaten
- • 2 reife Banane
- • Optional: 30 Gramm Zucker
- • 100 Gramm Mineralwasser
- • Zimt & Vanille nach Gusto
- • 180 Gramm Milch nach Wahl (Mandel-, Sojamilch) / Für Nichtveganer geht natürlich auch Kuhmilch
- • 250 Gramm Mehl
- • 3 TL Backpulver
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- Toppings nach Wunsch. Rezept für das Kompott ist oben verlinkt.
Zubereitung im Zauberkessel
- Banane (und Zucker) in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Wasser, Milch, Zimt, Vanille hinzugeben und 20 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
- Mehl und Backpulver hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Immer 1-2 EL für einen Pancake in eine Pfanne geben (ggf. mit Öl oder Kokosöl einpinseln) und ca. 1,5 Minuten pro Seite ausbacken.
Herkömmliche Zubereitung
• Banane (und Zucker) pürieren.
• Wasser, Milch, Zimt, Vanille hinzugeben und mit dem Handrührgerät verquirlen.
• Mehl und Backpulver hinzugeben und kurz vermischen.
• Immer 1-2 EL für einen Pancake in eine Pfanne geben (ggf. mit Öl oder Kokosöl einpinseln) und ca. 1,5 Minuten pro Seite ausbacken.
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