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Vegetarischer Burger mit Joghurtsoße

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Für 5 Veggie-Patties

Menge

Zutaten

Gemüse-Patties:

 

Joghurtsoße:

Zubereitung im Zauberkessel

PATTIES:

  1. Karotten schälen und in grobe Stücke in den Mixtopf geben. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
  2. Zwiebel schälen und geviertelt in den Mixtopf geben. 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Olivenöl hinzugeben und 2,5 Minuten / Varoma / Stufe 1 anschwitzen.
  4. Kichererbsen, Brokkoli, Kräuter, Gemüsepaste, Knoblauchpaste hinzugeben und 2-3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
  5. Curry, Ei, Mehl und Karotten hinzugeben und 10 Sekunden / Stufe 4 / Linkslauf vermischen
  6. runde Patties formen (am einfachsten mit einem Dessertring) und anbraten
  7. Im Airfryer (Heißluftfritteuse) ca. 18 Minuten / 180 Grad

SOSSE:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 3 / Linkslauf vermischen (ohne TM: alle Zutaten in einer Schüssel vermischen).

Herkömmliche Zubereitung

• Karotten raspeln oder mit der Küchenmaschine klein häckseln
• Zwiebel schälen und mit Olivenöl kurz in der Pfanne anschwitzen
• Kichererbsen, Brokkoli, Kräuter, Gemüsepaste, Knoblauchpaste in die Küchenmaschine geben und klein häckseln
• Curry, Ei (oder Alternative), Mehl und Karotten hinzugeben und kurz vermischen
• Weiter oben im Rezept folgen