Versunkener Apfelkuchen mit Zimt

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Autor: Sandy

Zutaten

Menge

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100 g Butter, weich
120 g Zucker
3 Eier, Gr. L
½ TL Zimt
250 g Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
1 Pkch. Backpulver
100 g Milch
4 Äpfel (geviertelt)
Abrieb einer Bio-Zitrone

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Zubereitung im Zauberkessel

(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

Zucker, Butter und Eier 45 Sekunden / Stufe 4 schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten (bis auf die Äpfel) hinzugeben und 40 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
Den Teig in eine gefettete Springform geben (ich nutze immer Dauerbackfolie) und die geschälten, geviertelten und eingeschnittenen Äpfel in den Teig drücken.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (O/U) bei 180 Grad ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Herkömmliche Zubereitung

• Zucker, Butter und Eier schaumig rühren.
• Die restlichen Zutaten (bis auf die Äpfel) hinzugeben vermischen.
• Den Teig in eine Springform geben (ich nutze immer Dauerbackfolie) und die geschälten, geviertelten und eingeschnittenen Äpfel in den Teig drücken.
• Kuchen im vorgeheizten Backofen (O/U) bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Find it online: https://www.wiewowasistgut.com/versunkener-apfelkuchen-mit-zimt/