enthält Werbung Weihnachtliches Bratapfel-Winterzauber Dessert mit Nüssen….hört sich ganz schön lecker an – oder? Und wer jetzt denkt, dass dies eine pure Kalorienbombe ist, der irrt!!
Durch die Verwendung von Quark und Joghurt ist das Dessert gar nicht so mächtig wie mit Mascarpone oder Sahne. Denn nach einem deftigen Weihnachtsessen kann der Nachtisch ruhig etwas leichter sein. Die Quark-Joghurt Masse schmeckt durch die gemahlen Vanille
Weihnachtliches Bratapfel-Winterzauber Dessert
Das tolle an dem Bratapfel-Winterzauber Dessert ist außerdem, dass alle Arbeitsschritte nacheinander im Thermomix durchgeführt werden können und der Mixtopf kein einziges Mal zwischendurch gereinigt werden muss. Ja meine Lieben, bei der Rezeptentwicklung denke ich mit :-).
Und nach knapp 10 Minuten habt ihr einen tollen, weihnachtlichen und nicht ganz so kalorienreichen Weihnachtsnachtisch.
Weihnachtliches Bratapfel-Winterzauber Dessert
Dessert für 4 Portionen
- Vorbereitungszeit: 5 mins
- Kochzeit: 15 mins
- Gesamtzeit: 20 mins
- Category: Dessert
Zutaten
Extra:
- 100 Gramm Spekulatius
Bratapfelmasse:
- 3 kleine Äpfel oder 2 große (ca. 200 Gramm)
- 30 Gramm Rohrohrzucker
- 20 Gramm Apfelsaft oder Calvados oder Amaretto
- Saft ½ Zitrone
- ½ TL Zimt & ½ TL Lebkuchengewürz
Nusstopping:
- 50 Gramm Nüsse nach Wahl (ich hatte Hasel- und Walnüsse)
- 15 Gramm Rohrohrzucker
- 15 Gramm Butter
- ½ TL Zimt
Quark-Joghurt-Masse:
- 350 Gramm Quark
- 200 Gramm Joghurt
- 2 EL Agavendicksaft
- 1/3 TL gemahlene Vanille
Zubereitung im Zauberkessel
- Spekulatius in grobe Stücke brechen und in den Mixtopf geben: 4 Sekunden / Stufe 6, umfüllen.
- Nüsse in den Mixtopf geben 2-3 Sekunden / Stufe 5 (je nach Größe der Nüsse).
- Restlichen Zutaten für das Topping in den Mixtopf geben und 2.5 Minuten / 100 Grad / Stufe 1.
- Für den Bratapfel die Äpfel in schälen und in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben: 1-2 Sekunden / Stufe 4 (wirklich nur ganz kurz, da man sonst Mus hat, sollen aber grobe Stücke sein).
- Rohrohrzucker, Flüssigkeit, Zitronensaft und Gewürze hinzugeben und 8 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1, umfüllen und abkühlen lassen.
- Für die Joghurt-Quark-Masse alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
- Ein bisschen von der Quark-Joghurt-Masse in das Glas füllen, das zerkleinerte Spekulatius darauf geben, wieder mit der Quark-Joghurt-Masse auffüllen und dann das Bratapfelkompott und die Nüsse darauf geben.
- Gern noch etwas Puderzucker drüber streuen.
Elisa
hört sich super lecker an- werde ich defintiv ausprobieren. Danke schön fürs Rezept 🙂 !!!
Sandy
Liebe Elisa, vielen Dank für das Kompliment. Hoffe Dir schmeckt es auch so gut wie mir. LG Sandy
Jutta
Hallo Sandra
Das Rezept möchte ich gern für Weihnachten machen.
Kann es schon am Tag vorher gemacht werden?
Leider habe ich keinen Agavensirup
Was kann ich statt dessen nehmen?
Viel Grüße
Jutta
Sandy
Hallo Jutta, das Rezept kannst du gut einen Tag vorher machen. Das ist gar kein Problem. Statt Agavendicksaft einfach Honig verwenden. LG Sandy
Katharina
Danke für das Rezept. Hört sich lecker an. Was aber ist Spekulatius-Bratapfelmasse?
Sandy
Hallo Katharina…ich kann deine Frage nicht ganz verstehen. Es gibt drei Komponenten: Spekulatius, Creme Masse und die Nuss-Masse die geschichtet wird. Wird aber eigentlich ganz gut im Rezept erklärt? Oder hab ich mich bei irgendetwas verschrieben? LG Sandy
Anne-Kristin
ich hab es zuerst auch falsch verstanden u musste es gerade bei dir hier nachlesen 🙂
Da keine Abstände zwischen Spekulatius und Bratapfelmasse ist, denkt man schnell, es gehört zusammen. Gerade weil nur bei Spekulatius der Punkt vorne ist u im Rezept ist ja oft, dass eine Zutat in die nächste Reihe rutscht, weil es sonst zu lang wird. Deswegen hab ich es auch bei der Spekulatius Bratapfelmasse gedacht 🙂 Aber ein tolles Rezept! Werde es für Weihnachten ausprobieren. Vielen Dank
Sandy
Huhu Anne-Kristin, das Problem ist das Rezepte-Plugin, dass kann ich darin leider nicht besser abbilden. Ich bin froh, dass ich wenigstens die Punkte machen kann, damit man eine kleine Abgrenzung erkennen kann ;-). Grüßle Sandy
Melanie
Hallo!
Die Nussmasse kommt raus bevor die Äpfel in dem Mixtopf gegeben werden?
Danke vorab für die Antwort.
Melanie
Ach, erledigt. Man sollte das Rezept zu Ende lesen bevor man dumme Fragen stellt! 😉
Sandy
Ok, kein Problem. Manchmal ist es für einen selber, wenn man das Rezept schreibt, alles ganz klar. Aber andere verstehen es dann nicht. Aber gut, dass es doch anscheinend zu verstehen ist 😉 ! Hoffe es schmeckt! Sandy
Katja
Hallo Sandy, wenn ich keine gemahlene Vanille bekomme, kann ich es doch sicher durch Vanille-Stange ersetzen, oder? Wie viel würdest Du da empfehlen zu nehmen? das Mark einer Vanillestange, oder lieber 2?
Danke und viele Grüße
Katja
Sandy
Hallo Katja, wenn Du den Geschmack von purer Vanille gerne magst dann das Mark einer Vanilleschote. Alternativ einfach etwas Vanillezucker verwenden, wobei die gemahlene Vanille oder das Mark der Vanilleschote natürlich die bessere Alternative zwecks Geschmack ist. Hoffe es schmeckt Dir. Grüssle Sandy
Claudia
Hallo kann man das Dessert auch einen Tag vorher zubereiten oder wird es dann matschig ?
Lg claudia
Sandy
Hallo Claudia, wie bereits im Blogbeitrag geschrieben, kann man es auf jeden Fall schon einen Tag vorher zubereiten. Ich habe das letzte Dessert sogar nach 3 Tagen gegessen und es war spitze 😉 ! Das perfekte Dessert also…Grüssle Sandy
Charlotte
Das Dessert möchte ich nachkochen. Bitte schreib mir, ob du hier wirklich die Gläser genommen hast, die du verlinkt hast – mit 400 ml INhalt? Das erscheint mir schon sehr gross. Oder sind es Gläser mit 200 ml?
★★★★★
Sandy
Hallo Charlotte…du hast Recht. Die Verlinkten Gläser sind etwas größer. Die Kelche auf dem Bild fassten ungefähr 250 ml. LG Sandy