Weihnachtliches Solero-Spekulatius Dessert
Für 4 Portionen (je nach Glasgröße)
- Vorbereitungszeit: 2 mins
- Kochzeit: 5 mins
- Gesamtzeit: 7 mins
Zutaten
Menge
Extra:
- 150 Gramm Spekulatiuskekse (ich hatte Butterspekulatius)
Pfirsich-Maracuja-Mus:
- 200 Gramm Pfirsiche (Dose)
- 60 Gramm Maracujasaft
Joghurt-Masse:
- 400 Gramm ELINAS Vanille-Mandel Joghurt
- 50 Gramm Maracujasaft
- ½ TL gemahlene Vanille (oder Mark einer 1/2 Vanilleschote)
- ½ TL Zimt
- 1 TL Spekulatiusgewürz
Topping:
- Mandelblättchen, Zimt und gehackte Pistazien
Zubereitung im Zauberkessel
- Spekulatius in den Mixtopf geben und 1-2 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.
- Pfirsiche und 60 Gramm Maracujasaft in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 7 pürieren. Umfüllen
- Joghurt, Vanille, Maracujasaft, Zimt und Spekulatiusgewürz in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 3 / Linkslauf vermischen
- Anrichten: zuerst etwas vom Pfirsich-Maracuja-Mus ins Glas geben, danach einige EL Joghurt darüber verteilen, dann die zerkleinerten Spekulatius und zum Schluss nochmals einige EL Joghurt
- am Ende nach Herzenslust garnieren. Ich habe einige Tropfen von des Fruchtmus in Tröpfchen auf dem Nachtisch verteilt und mit Mandelblättchen, Zimt und gehackte Pistazien dekoriert
Herkömmliche Zubereitung
• Spekulatius in einem Mixer zerkleinern oder in eine Tüte geben und mit dem Nudelholz zerkleinern
• Pfirsiche und Maracujasaft pürieren
• Joghurt, Vanille, Maracujasaft, Zimt und Spekulatiusgewürz in einer Schüssel vermischen
• Rezept weiter oben folgen