Print

Weihnachtliches Solero-Spekulatius Dessert

Für 4 Portionen (je nach Glasgröße)

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 2 mins
  • Kochzeit: 5 mins
  • Gesamtzeit: 7 mins

Zutaten

Menge

Extra:

  • 150 Gramm Spekulatiuskekse (ich hatte Butterspekulatius)

Pfirsich-Maracuja-Mus:

  • 200 Gramm Pfirsiche (Dose)
  • 60 Gramm Maracujasaft

Joghurt-Masse:

  • 400 Gramm ELINAS Vanille-Mandel Joghurt
  • 50 Gramm Maracujasaft
  • ½ TL gemahlene Vanille (oder Mark einer 1/2 Vanilleschote)
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Spekulatiusgewürz

Topping:

  • Mandelblättchen, Zimt und gehackte Pistazien

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Spekulatius in den Mixtopf geben und 1-2 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.
  2. Pfirsiche und 60 Gramm Maracujasaft in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 7 pürieren. Umfüllen
  3. Joghurt, Vanille, Maracujasaft, Zimt und Spekulatiusgewürz in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 3 / Linkslauf vermischen
  4. Anrichten: zuerst etwas vom Pfirsich-Maracuja-Mus ins Glas geben, danach einige EL Joghurt darüber verteilen, dann die zerkleinerten Spekulatius und zum Schluss nochmals einige EL Joghurt
  5. am Ende nach Herzenslust garnieren. Ich habe einige Tropfen von des Fruchtmus in Tröpfchen auf dem Nachtisch verteilt und mit Mandelblättchen, Zimt und gehackte Pistazien dekoriert

Herkömmliche Zubereitung

• Spekulatius in einem Mixer zerkleinern oder in eine Tüte geben und mit dem Nudelholz zerkleinern
• Pfirsiche und Maracujasaft pürieren
• Joghurt, Vanille, Maracujasaft, Zimt und Spekulatiusgewürz in einer Schüssel vermischen
• Rezept weiter oben folgen

Hast Du das Rezept nachgemacht?

Wenn Dir das Rezept gefallen hat, dann freue ich mich über einen Kommentar mit (hoffentlich) 5*-Bewertung. Danke!