Winter-Cappuccino & Weihnachts-Kakao
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Zutaten
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Weihnachts-Kakao
- 100 g Kakao (Bio), entölt (kein Kaba)
- 75 g Schokolade, Zartbitter oder Vollmilch
- 100 g braunen Rohrohrzucker
- 50 g Traubenzucker
- Je ½ TL Spekulatiusgewürz & Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- optional: ½ TL Kardamonsamen
Winter-Cappuccino
- 150 g Magermilchpulver (Werbung)
- 125 g Schokolade, Zartbitter oder Vollmilch
- 70 g löslicher Kaffee
- 25 g Kakao (Bio), entölt (kein Kaba) Werbung
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 1 TL Zimt
- 120 g Rohrohrzucker
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
Weihnachts-Kakao
- Traubenzucker, Zimt, Rohrohzucker, Spekulatiusgewürz & Lebkuchengewürz und Kardamon in den trockenen Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 8 vermischen.
- Tiefgekühlte Schokolade in Stücke brechen, hinzugegeben und 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern.
- Kakao hinzugeben und 10 Sekunden / Stufe 7 vermischen.
Anwendung: 2 TL Kakao für 300 ml heiße Milch.
Winter-Cappuccino
- Zucker, Spekulatiusgewürz, Kakao, Zimt und löslichen Kaffee in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 8 vermischen.
- Tiefgekühlte Schokolade hinzugeben und 15 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern.
- Magermilchpulver hinzugeben und 8 Sekunden / Stufe 7 untermischen.
Anwendung: Ungefähr 2-3 TL in einem großen Glas warmer Milch bzw. Wasser auflösen. Ich trinke den Cappuccino trotz Magermilchpulver mit Milch.
Herkömmliche Zubereitung
Weihnachts-Kakao
- Tiefgekühlte Schokolade in Stücke brechen und im Hochleistungsmixer/Food-Processor zerkleinern.
- Traubenzucker, Zimt, Rohrohzucker, Spekulatiusgewürz & Lebkuchengewürz und Kardamon hinzugeben und gut vermischen.
- Kakao hinzugeben und nochmals kurz untermischen.
Anwendung: 2 TL Kakao für 300 ml heiße Milch.
Winter-Cappuccino
- Tiefgekühlte Schokolade in Stücke brechen und im Hochleistungsmixer/Food-Processor zerkleinern.
- Zucker, Spekulatiusgewürz, Kakao, Zimt und löslichen Kaffee hinzugeben und gut vermischen.
- Magermilchpulver hinzugeben und kurz untermischen, bis alles vermischt ist.
Anwendung: Ungefähr 2-3 TL in einem großen Glas warmer Milch bzw. Wasser auflösen. Ich trinke den Cappuccino trotz Magermilchpulver mit Milch.