Wrap-Pizza(quiche) aus dem Ofen
Zutaten
Menge
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Für 2 Pizza-Quiches
- 2 Handvoll Petersilie, glatt
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 TL Olivenöl
- 125 g Babyspinat
- 1 TL Paprika, geräuchert
- ½ TL Knoblauchpaste(LINK REZEPT) oder ½ TL Knoblauchpulver
- Chiliflocken
- Salz
- 5 Eier
- 2 (Vollkorn- oder Protein)-Wraps (ca. 20 cm Durchmesser)
- 60 g Feta oder körnigen Frischkäse
- 70 g Mozzarella, gerieben
Feuerfest Pfanne oder eine andere runde Form (die dann etwas kleiner sein sollte als der Wrap)
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Petersilie 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf nicht reinigen.
- Zwiebel abziehen, vierteln und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf nicht reinigen.
- Paprika klein schneiden.
- Zwiebel und Paprika mit Olivenöl in der Pfanne anschwitzen. Etwas salzen.
- Spinat hinzugeben und untermischen.
- Backofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Eier, Gewürze und Petersilie (1 TL für´s Topping übrig lassen) 6 Sekunden / Stufe 4 aufschlagen.
- Wrap in eine ofenfeste Pfanne legen (oder eine andere runde Form). Zuerst das gebratene Gemüse, dann die Eiermasse hinzugeben. Am Schluss mit Feta und Mozzarella toppen.
- Ungefähr 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Gemüse kann hier ausgetauscht werden. Nimm gerne auch Zucchini, Aubergine, Champignons etc.
Herkömmliche Zubereitung
- Petersilie klein hacken. Zwiebel abziehen und klein hacken. Paprika klein schneiden
- Zwiebel und Paprika mit Olivenöl in der Pfanne anschwitzen. Etwas salzen.
- Spinat hinzugeben und untermischen.
- Backofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Eier, Gewürze und Petersilie in einer Schüssel aufschlagen.
- Wrap in eine ofenfeste Pfanne legen (oder eine andere runde Form). Zuerst das gebratene Gemüse, dann die Eiermasse hinzugeben. Am Schluss mit Feta und Mozzarella toppen (es sind 2 Portionen, also jeweils die Hälfte von allem in den Wrap geben).
- Ungefähr 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Gemüse kann hier ausgetauscht werden. Nimm gerne auch Zucchini, Aubergine, Champignons etc.
Find it online: https://www.wiewowasistgut.com/wrap-pizza-ofen/