Zimtschnecken-Porridge
Zutaten
Menge
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Für 2 Portionen
- 90 g Haferflocken
- 400 g Milch nach Wahl
- Süße nach Wunsch
- je ½ TL Zimt & Spekulatiusgewürz
- 150 g Quark
Proteinvariante
- 40 g Protein (z.B. Zimt, Vanille oder Schoko)
- 50 g Flüssigkeit
- Wenn Du Proteinpulver verwendest, brauchst Du beim Porridge fast keine zusätzliche Süße (für mich reicht die Süße des Proteinpulver, aber das muss Du einfach abschmecken!)
Zimt-Swirl
- 1 TL Zimt
- Süße nach Wahl
- 100 g Quark
- 2–3 EL Milch nach Wahl
Die genaue Zubereitung kannst Du Dir im Video über dem Rezept hier anschauen.
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Haferflocken, Milch, Gewürze und Süße nach Wunsch in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- Anschließend 7 Minuten / 85 Grad/ Linkslauf / Stufe 1 aufkochen. 3-4 Minuten andicken lassen.
- Quark hinzugeben und 3 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
- Proteinvariante: Zutaten für die Proteinvariante nach der Kochzeit on top hinzugeben. Mit dem Spatel untermischen oder 12 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermengen. Ich würde keine Süße im ersten Schritt mit untermischen, da Proteinpulver schon gesüßt sind.
- Für den Swirl alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und (muss nicht im Spritzbeutel) als Topping versehen.
Tipp: Das Porridge schmeckt auch kalt sehr gut und kann als Meal-Prep zubereitet werden.
Nährwerte für 1 Portion (Angaben ohne Süße & Proteinvariante)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 6.6 g
- Protein: 28.2 g
- Kohlenhydrate: 41.6 g
Nährwerte für 1 Portion Proteinvariante
- Kalorien: 470 kcal
- Fett: 8.3 g
- Protein: 50.6 g
- Kohlenhydrate: 45.9 g
Herkömmliche Zubereitung
- Haferflocken, Milch, Gewürze und Süße nach Wunsch in einen Topf geben, gut vermischen.
- Anschließend ca. 7 Minuten auf mittlerer Temperatur aufkochen. 2-3 Minuten andicken lassen und dann den Quark untermischen.
- Proteinvariante: Zutaten für die Proteinvariante nach der Kochzeit on top hinzugeben und gut untermischen. Ich würde keine Süße im ersten Schritt mit untermischen, da Proteinpulver schon gesüßt sind.
- Für den Swirl alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und (muss nicht im Spritzbeutel) als Topping versehen.
Tipp: Das Porridge schmeckt auch kalt sehr gut und kann als Meal-Prep zubereitet werden.
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