Drucken

Zuckerfreier Dattelketchup

zum-grillen-zuckerfreier-dattelketchup

Für 2 Gläser à 350 ml

Zutaten

Menge

Mit meinem Code „ReisSandy10“ erhaltet Ihr 10% Rabatt auf alle Produkte bei Reishunger.de.

Folgt mir doch auch gerne auf Instagram @wiewowasistgut (KLICK)

Zubereitung im Zauberkessel

Herkömmliche Zubereitung für das Rezept findet Ihr weiter unten.

  1. Zwiebeln abziehen und vierteln (ggf. Chili in kleinen Stücken ebenfalls hinzugeben). In den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Olivenöl, Tomatenmark, Gemüse- und Knoblauchpaste hinzugeben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
  3. Datteln halbieren und hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
  4. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 25-30 Minuten / 90 Grad / Stufe 1 einkochen. Ohne Mixtopfdeckel – Spritzschutz oder Garkörbchen aufsetzen.
  5. 45 Sekunden / Stufe 8 pürieren. Mit Salz abschmecken (ist meist nicht nötig, Pasten enthalten schon genug Salz).
  6. In sterilisierte Gläser abfüllen. Hält sich mindestens 2 Monate im Kühlschrank, eigentlich wesentlich länger. Längere Erfahrungswerte habe ich bisher nicht, da dieser bei uns schnell aufgebraucht wird.

 

Herkömmliche Zubereitung

Schlagworte: Dattelketchup, selbstgemachter Ketchup, zuckerfrei,