Meine Kids lieben Ramen! Aber anstatt ein Tütchen mit 100 Zusatzstoffen aufzukochen, machen wir die Ramen-Bowl (diesmal mit leckeren Gyozas) einfach selber.
Super einfach, gesünder und viel leckerer!
Selbstgemachte 20-Minuten Ramen-Bowl
Eine köstliche Ramen-Bowl in nur 20 Minuten selber kochen – so lecker und viel gesünder als die Fertigvariante! Vergesst die Tütensuppen, denn mit frischen Zutaten ist ein aromatischer Ramengenuss im Handumdrehen gezaubert.
Ob vegan, vegetarisch oder mit Hühnchen, Rindfleisch oder Garnelen – deine selbstgemachte Ramen-Bowl kannst du ganz nach Belieben zusammenstellen. Das Tolle: Die Grundlage ist blitzschnell gekocht!
Als Basis nimmst Du entweder eine Gemüse- oder Hähnchenbrühe. Ich nehme gerne Kokosmilch und strecke das mit Gemüsebrühe. Dann kommen knackiges Gemüse wie Karotten, Lauch und Brokkoli dazu. Für die Nudeln verwende ich immer Mi-Nudeln.
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Serviert werden Bowls in großen Schüsseln, sie sollten wirklich mindestens 800 ml fassen, damit alle Zutaten Platz haben.
Jetzt kommt die Proteinbombe: Ob saftiges Hühnchen, zarte Garnelen oder gerösteter Tofu – hier hast du freie Auswahl. Mit einem schönen Schuss Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesam wird deine Bowl zur geschmacklichen Wucht.
Der Vorteil beim Selbermachen: Du kannst die Zutaten ganz nach Wunsch auswählen und die Menge an Salz, Fett und Co. kontrollieren. Ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, wie sie oft in Fertigtüten enthalten sind. Frische, vitaminreiche und abwechslungsreiche Ramen-Bowls ganz nach deinem Geschmack!
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- Mie Nudeln haben eine sehr kurze Kochzeit
Mit Mi-Nudeln kannst Du dir die Bowl sogar als One-Pot-Gericht zubereiten, denn diese kann man direkt in der Suppe mitkochen.
Also, auf geht’s mit dieser schnellen Bowl-Variante! Ob zum Feierabend, für die Mittagspause oder als geselliges Nudelglück mit Freunden – dieser Ramengenuss wird dich begeistern.
Süßkartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelen
Ein selbstgemachtes, aromatisches Süßkartoffel-Gemüse-Curry mit knackigen Garnelen ist einfach der Knaller! Vergesst die Fertiggerichte – dieses bunte Curryglück ist im Handumdrehen selber gezaubert.
Die Zutaten sind blitzschnell vorbereitet. Mit ein paar Handgriffen sind die Süßkartoffeln gewürfelt, das knackige Gemüse wie Paprika und Zucchini vorbereitet. Fertig ist die farbenfrohe Basis deines selbstgemachten Currys.
Als Nächstes brätst du die kleinen Garnelen in einer großen Pfanne scharf an. Dann wandern das Gemüse und die Süßkartoffeln dazu. Nach einem Schuss fruchtiger Kokosmilch und einer ordentlichen Portion deiner Lieblingscurrymischung duftet es schon köstlich!
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- Antihaftbeschichteter Gartopf, herausnehmbar und damit einfach zu reinigen
Ich finde, Reis wird ein einem Reiskocher so viel besser als im Topf. Luftig und aromatisch. Ich habe mir einen günstigen Reiskocher zugelegt, da ich darin wirklich nur Reis kochen möchte und keine weiteren Funktionen benötige.
Der große Vorteil beim Selbermachen: Du kontrollierst die Zutaten und Mengen ganz nach deinem Geschmack. Mehr oder weniger scharf? Viel oder wenig Gemüse? Alles ganz easy anzupassen!
In weniger als 30 Minuten ist dein Traum-Curry servierfertig. Mit deinem selbstgemachten Süßkartoffel-Curry erlebst du echte, frische Aromen auf dem Teller.
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Print20-Minuten Ramen-Bowl
Zutaten
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Für3 Bowls
- 3–4 Knoblauchzehen
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 TL Olivenöl
- 150 g Garnelen + 1 TL Olivenöl + 1 Gewürze nach Wunsch
- optional: 10-12 Gyozas
- 1,5 EL Tomatenmark
- 2 TL Sojasoße
- 500 g Gemüsebrühe
- 450 g Kokosmilch
- 2 TL Currypaste
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert oder rosenscharf
- 150 g Mi-Nudeln
- 1 Pak Choi
- Salz und Pfeffer
- 3 Eier
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Eier kochen (weiches Eigelb). Im TM: Eier in das Garkörbchen leben. 500 g Wasser in den Mixtopf geben und ca. 12 Minuten / Varoma / Stufe 1 kochen.
- Thermomix auf Stufe 7 stellen und Knoblauch über den Mixtopfdeckel auf´s Messer fallen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden
- (Aufgetaute) Garnelen mit Olivenöl und Gewürzen mischen
- Olivenöl in eine heiße hohe Pfanne geben (oder einen Topf) und die Knoblauchzehen und 2/3 der Frühlingszwiebeln anbraten.
- Garnelen und angetaute Gyozas dazugeben. Tomatenmark und Sojasoße hinzugeben und alles kurz anbraten.
- Zutaten von Gemüsebrühe bis Paprikapulver in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 4 vermischen und in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen. Dann die Nudeln hinzugeben und diese ca. 3 Minuten köcheln lassen (bis sie fast gar sind – je nach Hersteller unterschiedlich).
- Vom PakChoi die letzten 4 cm abschneiden und am Schluss für 2-3 Minuten hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zutaten in hohe Schüsseln geben, halbiertes Ei auflegen und mit frischen Zwiebeln und auf Wunsch etwas Sesam toppen.
Herkömmliche Zubereitung
- Eier kochen (weiches Eigelb).
- Knoblauchzehen klein hacken, Zwiebeln in Ringe schneiden.
- (Aufgetaute) Garnelen mit Olivenöl und Gewürzen mischen
- Olivenöl in eine heiße hohe Pfanne geben (oder einen Topf) und die Knoblauchzehen und 2/3 der Frühlingszwiebeln anbraten.
- Garnelen und angetaute Gyozas dazugeben. Tomatenmark und Sojasoße hinzugeben und alles kurz anbraten.
- Zutaten von Gemüsebrühe bis Paprikapulver gut vermischen und in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen. Dann die Nudeln hinzugeben und diese ca. 3 Minuten köcheln lassen (bis sie fast gar sind – je nach Hersteller unterschiedlich).
- Vom PakChoi die letzten 4 cm abschneiden und am Schluss für 2-3 Minuten hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zutaten in hohe Schüsseln geben, halbiertes Ei auflegen und mit frischen Zwiebeln und auf Wunsch etwas Sesam toppen.
Du hast es geschafft! Deine selbstgemachte Ramen-Bowl ist fertig und hat Dir hoffentlich auch so richtig gut geschmeckt!!
Die Ramen-Bowl ist gesund und voller Geschmack. Die Nudeln sind schön weich, die Brühe ist würzig und das Gemüse ist schön knackig. Und die Gyozas dazu sind einfach perfekt (ich mache diese aber nicht selber)!
Wenn du noch mehr einfache und gesunde Rezepte suchst, schau doch mal auf meinem Blog www.wiewowasistgut.com vorbei. Dort findest du bestimmt noch mehr tolle Ideen. Mit ein paar einfachen Zutaten und einem guten Rezept kannst du auch zu Hause richtig leckeres Essen kochen. Genieß deine Ramen-Bowl und lass es dir schmecken!
Wenn du die Ramen-Bowl nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.