Startseite - Food & Travel-Blog

Leckere Grillsoßen: Chimichurri & rauchige BBQ-Soße

Der Beitrag „Chimichurri & rauchige BBQ-Soße“ entstand in Kooperation mit Bremer Gewürzhandel und enthält Werbung

Eigentlich sollte die Grillsaison ja schon seit Wochen eingeläutet sein. Zwischendurch hatten wir schon bestes Frühlingswetter. Aber die letzten zwei Wochen war dann eher Weltuntergangsstimmung bei uns auf der Alb mit 2 Grad und Schnee(regen) – und das im Mai.

Aber gerade geht es ja zum Glück wieder aufwärts. Daher ist die Zeit gekommen um mit den leckeren Grillrezepten zu starten. Ganz oben auf der Liste stehen bei mir selbstgemachte Grillsoßen: Chimichurri und eine rauchige BBQ-Soße.

…

10-Minuten Erdbeer-Pudding-Torte mit Vanille-Erdbeer-Marmelade & Schokolade

Der Beitrag „Erdbeer-Pudding-Torte“ entstand in Kooperation mit Wohltuer und enthält Werbung Manchmal gibt es Tage, da habe ich als passionierter Kuchenbäcker auch keine Muße einen Tortenboden zu backen. Und nein, ich finde das nicht schlimm. Denn wenn ich in knapp 10-Minuten diese megaleckere Erdbeertorte mit Pudding, der mit Kokosblütenzucker verfeinert wurde, einer aromatischen Vanille-Erdbeer-Marmelade und…

sonnenplateau-ritten-region-suedtirol-bei-bozen

Das Sonnenplateau Ritten – eine viel zu unbekannte Region im schönen Südtirol (Teil 1)

Pressereise in Kooperation mit der Region Ritten/Südtirol (Werbung) Mein schönes Südtirol – ich bin einfach immer wieder gerne da, denn jedes Mal entdecke wieder ich so viel Neues. Diesmal war es die schöne Region Ritten, welche oberhalb von Bozen liegt und uns wahrlich in Ihren Bann gezogen hat. Kurz vor Ostern hatten wir tolles Wetter, sind querfeldein…

Erfrischender Rhabarber-Ingwer Eistee mit Limette

Ich hoffe doch, dass die Temperaturen endlich mal steigen. Dann kann ich mir auch wieder leckere, eisgekühlte Eistees / Limonaden kredenzen, welche bei warmen Temperaturen sehr erfrischend schmecken. Und ich hoffe, das passiert sehr bald- solange die Rhabarber-Saison noch anhält. Denn dieser aromatisch, erfrischende Rhabarber-Ingwer Eistee mit Limette ist grandios.

parmesan-risotto-mit-spargel-und-garnelen

Parmesan-Risotto mit Spargelspitzen und White Tiger Garnelen von Escal Seafood

Der Beitrag „Parmesan-Risotto“ entstand in Kooperation mit Escal Seafood und enthält Werbung Ich liebe Risotto und eigentlich mache ich es viel zu selten. Wichtig ist, dass es schön schlonzig ist – wie der Schwabe zu sagen pflegt. Am liebsten bereite ich Risotto mit allerlei Gemüse zu. Diesmal gab´s das Parmesan-Risotto mit zarten grünen Spargelspitzen und getoppt…

Erdbeer-Vanille Marmelade (mit und ohne Gelierzucker, auch zuckerfrei möglich)

Beitrag „Erdbeer-Vanille Marmelade“ enthält Werbung Ich liebe Marmelade und esse diese wahnsinnig gerne zu frisch gebackenem Brot (ich könnte diese Erdbeer-Vanille Marmelade aber auch einfach pur aus dem Glas löffeln). Diese ganz simple Erdbeer-Vanille Marmelade ist in der Tat eine meiner liebsten Marmeladen. Ganz ohne Schnickschnack, keine abgefahren Zutaten und auf Wunsch ist eine Zubereitung…

villaverde-aparthotel-in-algund-meran-eine-ruheoase-im-schoenen-suedtirol

VillaVerde Aparthotel in Algund/Meran – eine Ruheoase im schönen Südtirol

Beitrag enthält Werbung Schon lange bin ich dem schönen Südtirol verfallen. Denn keine 500 Kilometer von meinem Zuhause entfernt, erwartet mich ich in Südtirol das mediterrane Leben gepaart mit imposanten Landschaften und (aktuell noch) schneebedeckten Bergen. Ein traumhaftes Panorama.

Bärlauch-Knoblauchpaste – gleich doppelt so gut (geht auch mit anderen Kräutern)

Wer meine Rezepte kennt, der weiß, dass in ziemlich jedem herzhaften Gericht Knoblauchpaste und Gemüsepaste landen. Ohne diese zwei Pasten würde ich wohl noch immer Brühwürfel nehmen (müssen) und jedes mal beim Knoblauch schälen fluchen. Knoblauchpaste ist einfach so irre praktisch. Man macht sich einmal alle paar Monate Arbeit mit dem Schälen. In 1 Minute ist…

knusperkruste-ein-leckeres-weizenmischbrot-fuers-vesper

Knusperkruste – ein leckeres Weizenmischbrot für’s Vesper

Der Beitrag „Knusperkruste“ entstand in Kooperation mit Tyrolit und enthält Werbung Ein Leben ohne frisch gebackenes Brot ist wohl machbar, aber für mich sinnlos. Denn es geht nichts über ein Brot, welches knusprig frisch dem Backofen kommt und mit seinem Duft das ganze Haus erfüllt. Allein das Knuspern der Kruste (ich lasse es ja gerne aufreißen)…

ofen-kartoffeln-grillgemuese-mit-koestlichem-avocado-dip

Rosmarin-Ofen-Kartoffeln, Grillgemüse & köstlicher Avocado-Dip

Ich bin ja ei riesiger Fan von Gemüse und Kartoffeln aus dem Backofen. Mein Ofengemüse mit Kräutertopping aus dem Backofen ist ja bei Euch ein absoluter Renner. Diesmal gibt es eine kleine Variation von knusprigen Ofen-Kartoffeln, Gemüse und vielen Zwiebeln.

erdbeer-rhabarber-kaesekuchen-mit-streuseln-mandeln

Erdbeer-Rhabarber Käsekuchen mit Streuseln

Ich habe wieder einmal einen Kuchen kredenzt, von dem ich absolut nicht genug bekommen kann: Erdbeer-Rhabarber Käsekuchen mit Streuseln. Rhabarber und ich sind ja ganz große Freunde. Besonders in der Marmelade (mit meiner großen Liebe der Erdbeere) und natürlich im Kuchen mag ich diese Kombination sooo gerne. Und da ich Rhabarber schon im Supermarkt entdeckt…

kulinarisches-zeeland-Holland-paradies -meeresfruechte -fisch-liebhaber

Kulinarisches Zeeland (Holland) – Ein Paradies für Meeresfrüchte & Fisch-Liebhaber

Pressereise in Kooperation mit VVV Zeeland und Holland Marketing (enthält Werbung) Letzte Woche habe ich (man darf es ja gar nicht laut sagen) nach ungefähr 25 Jahren das erste Mal wieder holländischen Boden betreten. Warum ich so lange nicht mehr bei unseren liebenswerten Nachbarn war, kann ich gar nicht sagen. Bedingt durch familiäre (spanische) Familienverhältnisse und…

meal-prep-fuer-die-arbeit-couscous-to-go-mit-viel-gemuese

Meal-Prep für unterwegs: Couscous-Salat to-go

Der Beitrag hätte eigentlich schon vor 2 Monaten online gehen sollen. Ich fotografiere ja mehrere Rezepte pro Woche und manche landen erst nach Monaten auf dem Blog. Aber ich wollte nicht, dass der leckere Couscous-Salat noch länger auf der Festplatte vor sich hin schmort…denn nachdem ich Euch ein Bild auf Instagram gezeigt hatte, wolltet Ihr…

herzhafte-brottorte-schwarzwaelder-schinken

Für´s Osterbuffet – Torte mal anders: Herzhafte Brottorte

Der Beitrag „Herzhafte Brottorte“ entstand in Kooperation mit Schwarzwälder Schinken und enthält Werbung Heute habe ich mal eine etwas andere Torte für Euch. Nicht süß, sondern richtig herzhaft – mit viel Frischkäse, Ei, Schwarzwälder Schinken, Rucola, Kräutern und einem Hauch von Meerrettich. Über Kalorien sprechen wir heute nicht, sondern genießen einfach mal dieses Prachtstück.

fuer-den-oster-kaffeetisch-eierlikoer-marmorkuchen

Für den Oster-Kaffeetisch: Eierlikör-Marmorkuchen

War nicht irgendwie erst Weihnachten? Die Zeit rennt und es stehen uns jetzt die schönsten Monate des Jahres bevor. Ich kann es gar nicht erwarten – Frühling und Sommer sind einfach meine liebsten Jahreszeiten. Und da Ostern bald vor der Türe steht, gibt´s für Euch diesen saftigen Eierlikör-Marmorkuchen.

fluffiger-protein-chia-pudding-mit-puerierter-mango

Fluffiger Protein Chia-Pudding mit pürierter Mango

Fluffiger Protein Chia-Pudding mit pürrierter Mango. Sieht nicht nur völlig stylisch aus, sondern ist auch noch ultra lecker dazu. Denn wie viele meiner Frühstücksvorschläge, lässt sich auch dieser Protein Chia-Pudding abends in Ruhe vorbereiten und am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen. Perfektes Meal-Prep!

Footer