enthält Werbung Spätzle mit Gulasch – warum hab ich Euch eigentlich noch nie ein schwäbisches Gericht vorgestellt? 3
Ich als alter Schwabe ;-). Naja, dann fangen wir heute damit an, denn an diesen Spätzle kommt keiner vorbei. Wenn Ihr einmal diese Spätzle gemacht habt, dann nehmt ihr nie wieder welche aus der Packung.
Ich benutze für die Spätzle eine Amazy Edelstahl Spätzlereibe* mit der ich wunderbare Knöpfle herstellen kann. Teig ist in 3 Minuten zubereitet, die Spätzle sind in 5 Minuten durchgesiebt, gekocht und essfertig. Nur das Gulasch und der Abwasch dauern länger 😉 !
Ich mache immer eine große Menge an den Spätzle (es sind gute 6-8 Portionen), denn aus den übrigen Spätzle kann man am nächsten Tag wunderbar Käsespätzle machen.
Spätzle mit Gulasch
6 Portionen
Zutaten
Zubereitung im Zauberkessel
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten / Knetstufe verarbeiten.
- Es ist ein schöner zähflüssiger Teig, der sich ziemlich einfach aus dem Mixtopf in die Spätzlesreibe füllen lässt. 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und Temperatur senken. Es sollte jetzt nur noch sieden.
- Die Spätzle mit Spätzlesreibe ins Wasser geben.
- Spätzle sind fertig, wenn sie oben schwimmen.
- Ich gebe sie in eine Isolierschüssel und serviere diese sofort.
Herkömmliche Zubereitung
- Alle Zutaten für die Spätzle mit dem Handrührgerät verquirlen.
- Weiter im Rezept oben folgen.
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4 Kommentare zu „Spätzle mit Gulasch“
Hallo,
könnte ich bitte auch das Gulasch-Rezept haben?
Liebe Daniela, das Gulasch wurde auf dem Herd fabriziert und nicht im Thermomix. Außerdem mache ich das immer frei Schnauze und dieses Mal hat es sogar mein Mann gemacht 😉 ! Das nächste Mal werde ich es dokumentieren und veröffentlichen. LG Sandy
Ich kann das Gulach Rezept aus dem Grundkochbuch sehr empfehlen. Es war mega lecker.
Guten Morgen Aileen…ich traue mich im Thermomix nicht wirklich Gulasch zu machen. Ich kann mir nicht vorstellen, dass das Fleisch das mitmacht und am Ende wirklich ganz bleibt. Hab das schon “grausame Matschebilder” gesehen. Aber vielleicht ist es ja mal einen Versucht wert. 😉