5-Zutaten Knoblauch-Tomaten-Pasta

Knoblauch-Tomaten-Pasta / Es geht doch nichts über ein einfaches, schnelles und vor allen Dingen mit nur 5-Zutaten zubereitetes Feierabendessen.

Viel gut es Olivenöl, noch mehr Knoblauch und vielleicht noch ein paar Tomaten aus dem Garten?

5-Zutaten Knoblauch-Tomaten-Pasta – vegan heaven!

Wenn Du noch ganz viele leckere, aromatische und sonnengereifte Tomaten im Garten hast, dann ist das “your dish to make” – also ein Rezept, welches Du unbedingt einmal ausprobieren solltest.

Nicht nur, dass es wirklich irre schnell geht, nein auch zutatenmäßig brauchst du nicht wirklich viel. An vorderster Front natürlich ganz viele Tomaten. Die müssen natürlich auch nicht unbedingt aus dem Garten sein – gute aromatische aus dem Supermarkt tun´s auch.

Dann eine Menge Knoblauch – wieviel bestimmst Du selbst. Ich haue an so eine Portion für uns als Familie (4 Personen) da schon gerne mal 5 Zehen. Ich liebe Knoblauch einfach und frisch ist er mir mittlerweile am liebsten (seit Jahren habe ich ja immer die Knoblauchpaste verwendet – liebe ich noch immer, aber frisch ist der gute Knoblauch einfach noch gesünder und geschmackvoller).

Die Zubereitungszeit ist auch ein Knallerfaktor, was für dieses Gericht spricht. Denn die Zwiebel wird mit dem Knoblauch kurz angebraten, dann kommen die Tomaten dazu (entweder komplett frische Tomaten und falls Du nicht genügend hast, gib einfach noch eine Dose gehackt Tomaten dazu).

Da lässt man kurz aufkochen, bis eine schöne sämige Soße entsteht. Ein paar Kräuter dazugeben und anschließend die Nudeln. Gut vermengen und that´s it. Aromatisch, vegan, gesund, schnell – was will man mehr!!

Türkische Pasta mit Joghurt (geht auch in der veggie/vegan-Variante)

Pasta geht bei uns in der Familie immer. Es ist sozusagen ein Hauptnahrungsmittel. Ich möchte ja viel öfter Reis oder noch lieber Kartoffeln machen – aber die Nudelfraktion ist hier einfach zu stark.

Diese Türkische Pasta mit Joghurt solltest Du unbedingt einmal probieren, denn die Kombi ist außergewöhnlich gut. Es ist sozusagen eine Art Bolognese, nur etwas pikanter und mit erfrischender Joghurtsoße als Topping.

Statt Hackfleisch kannst Du auch veggie-Hack nehmen. Das funktioniert auch super!!

Besonders im Sommer ist die Joghurtkomponente eine tolle Erfrischung – es mindert aber auch die Schärfe der Soße! Ich lieb´s.

Kennst Du schon meine Kochbücher?

Du kennst meine Bücher noch nicht? Dann solltest Du unbedingt einmal in meinem Shop vorbeischauen.

Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie.

Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.

Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch nicht dort veröffentlicht.

Print

Wenn Du schnelle Feierabend-Rezepte (oder Mittagsrezepte) liebst, dann ist diese vegetarischen (bzw. veganen) Knoblauch-Tomaten-Pasta ganz gewiss etwas für Dich. Bei mir kann es ja nie ein Zuviel an Knoblauch geben.

Wie immer findest Du die Zubereitung mit und ohne Thermomix® oben im Rezept.

Wenn du die Knoblauch-Tomaten-Pasta nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.