Seitdem ich mein Dubai-Schokoladen Tiramisu veröffentlicht habe, haben mich so viele Nachrichten erreicht, dass die Pistaziencreme überall ausverkauft ist.
Das ist aber gar nicht schlimm, denn glaubt mir, Pistaziencreme kann man aus wenigen Zutaten super fix selber machen.
Selbstgemachte Pistaziencreme – nur 5 Zutaten
Pistaziencreme ist der neueste Trend, den man nicht nur für alle „Dubai Schokoladen“ Rezepte aller Art benötigt. Leider zur Zeit im Handel super schwer zu bekommen – überall ausverkauft.
Die gute Nachricht: Mit nur fünf einfachen Zutaten lässt sich diese köstliche Creme ganz einfach zu Hause herstellen! Sie schmeckt intensiv nussig, ist cremig und kommt dabei komplett ohne Zusatzstoffe aus. Die selbstgemachte Variante ist also nicht nur superlecker, sondern auch frei von Konservierungsstoffen und unnatürlichen Zusätzen.
Für die Pistaziencreme benötigt man lediglich Pistazien, weiße Schokolade, Puderzucker, etwas Butter und Sahne. Diese fünf Zutaten reichen vollkommen aus, um einen cremigen und aromatischen Aufstrich zu zaubern, der für so viele Rezepte verwendet werden kann.
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- 💚 PISTAZIEN: Entdecken Sie den einfachen Genuss von Pistazien, die einen natürlich herzhaften Geschmack mit einer milden Nussnote bieten. Diese Nüsse werden vom Pistazienbaum gewonnen, der wissenschaftlich als Pistacia vera bekannt ist, und haben eine reiche Geschichte, die bis in den Nahen Osten zurückreicht.
Für das Pistazienmus kaufe ich immer geschälte Pistazien.
Das tolle ist, du brauchst theoretisch nicht mal einen Thermomix oder Hochleistungsmixer, sondern einen ganz normalen Mixer oder kleine Küchenmaschine – funktioniert wirklich gut. Die Pistazien werden mit Puderzucker und ein bisschen Sahne fein gemixt. Anschließend schmilzt Du die Schokolade und mischst die Sahne unter und diese Mischung wird dann unter die zerkleinerten Pistazien gemischt.
Fertig ist die hausgemachte Pistaziencreme!
Die Creme lässt sich luftdicht verschlossen etwa 8-10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Dank der simplen Zubereitung und den frischen Zutaten schmeckt sie viel natürlicher und intensiver als viele gekaufte Produkte. Ob als Brotaufstrich (das liebe ich ja auch), zum Verfeinern von Gebäck oder pur genascht – die selbstgemachte Pistaziencreme ist eine wahre Geschmacksexplosion. Und das Gute – Du kannst sie mit wenig Aufwand jederzeit frisch zubereiten.
Darum solltest Du deine Pistaziencreme selber machen
- Frische Zutaten – Die selbstgemachte Pistaziencreme wird nur aus natürlichen Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt, was den puren Pistaziengeschmack in den Vordergrund rückt.
- Individuelle Süße – Beim Selbermachen kann die Süße nach persönlichem Geschmack angepasst werden, was die Creme vielseitiger und für jede Vorliebe geeignet macht.
- Intensives Aroma – Selbst gemahlene Pistazien entfalten ein besonders kräftiges Aroma, das sich von industriell gefertigten Cremes deutlich abhebt.
- Kostenersparnis – Pistaziencremes sind oft teuer und selten verfügbar; die eigene Herstellung spart Geld und garantiert, dass die Creme immer vorrätig ist.
- Vielseitige Anwendung – Die hausgemachte Pistaziencreme passt perfekt als Brotaufstrich, in Desserts, als Füllung oder Topping.
Dubai Schokoladen Tiramisu
Die selbstgemachte Pistaziencreme eignet sich perfekt als besondere Zutat in meinem Rezept für Dubai-Schokoladen-Tiramisu! Die zart nussige Creme harmoniert ideal mit den schokoladigen und cremigen Komponenten des Desserts und bringt eine extra Portion Aroma und Raffinesse.
Das Dessert ist in der Tat etwas Besonderes. Vielleicht schon eine Idee für die Feiertage wie Weihnachten oder Silvester?
Wer Lust auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis hat, sollte dieses Tiramisu unbedingt mal mit der selbstgemachten Pistaziencreme probieren.
Selbstgemachte Pistaziencreme
Zutaten
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Für 1 Glas (ca. 250 ml)
- 80 g Pistazien (ohne Schale & ungesalzen)
- 20 g Puderzucker
- 70 g Sahne
- 80 g weiße Kuvertüre
- 25 g Butter
- 35 g Sahne
Die genaue Zubereitung kannst Du Dir im Video über dem Rezept hier anschauen.
Haltbarkeit: 8-10 Tage (abhängig von der Haltbarkeit deiner Sahne, möglicherweise auch länger)
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Pistazien in den Mixtopf geben und 1 Minute / Stufe 6 zerkleinern. Wenn sie noch nicht fein genug sind, Zeit verlängern. Umfüllen.
- Butter, Kuvertüre und 70 g Sahne in den Mixtopf geben und 3,5 Minuten / 70 Grad / Stufe 1 schmelzen. Wenn die Schokolade noch nicht komplett geschmolzen ist, Zeit verlängern.
- Zerkleinerte Pistazien, Puderzucker und restliche Sahne hinzugeben und nochmals 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- In ein Glas umfüllen und im Kühlschrank lagern.
Herkömmliche Zubereitung
- Pistazien, Puderzucker und Sahne im Multizerkleinerer oder Mixer zerkleinern. Das dauert ungefähr 1,5-2 Minuten, immer mal wieder Pause zwischendurch machen.
- Kuvertüre, Butter und Sahne über dem Wasserbad schmelzen.
- Kuvertürengemisch zur Pistaziencreme geben und nochmals untermischen.
- In ein Glas umfüllen und im Kühlschrank lagern.
Falls du Pistaziencreme selber machen möchtest, ist dieses einfache Rezept genau richtig – ob mit oder ohne Thermomix (TM5, TM6, TM31).
Die selbstgemachte Pistaziencreme besticht durch ihren intensiven Geschmack und eignet sich wunderbar für Desserts wie das Dubai Schokolade Pistaziencreme-Tiramisu. Mit nur wenigen Zutaten gelingt die Pistaziencreme im Handumdrehen und bringt herrlich nussiges Aroma auf den Teller.
Wenn du die selbstgemachte Pistaziencremenachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
2 Kommentare zu „Selbstgemachte Pistaziencreme – nur 5 Zutaten“
Ich liebe Pistaziencreme 😊. Nur ein Kommentar: H-Sahne ist nur in der verschlossenen Verpackung länger haltbar… Wenn einmal geöffnet, ist sie sogar weniger lange haltbar
Hey Sarah, wusste ich nicht. Hab gedacht, durch die Pasteurisierung ist die länger haltbar als frische Sahne…weißt Du warum das so ist? LG Sandy