Syrniki – proteinreiches Frühstück / Ich habe wieder ein schnelles, einfaches und super proteinreiches Rezept für Dich.
Heute gab es nämlich diese leckeren Syrnik – russische Quarkküchlein – zusammen mit meiner zuckerreduzierten Erdbeer-Tonka-Marmelade ein Traum.
Syrniki (Quarkküchlein) – ein einfaches und proteinreiches Frühstück
Syrniki, die traditionellen russischen Quarkküchlein, sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine perfekte Wahl für ein proteinreiches Frühstück. Sie bestehen hauptsächlich aus Tworog – einem russischen, etwas festeren Frischkäse, der deutlich mehr Eiweiß enthält als herkömmlicher Quark. Diesen findest Du übrigens auch bei Lidl oder Aldi (siehe Foto weiter unten).
Genau deshalb sind sie ideal für alle, die morgens eine gute Portion Protein zu sich nehmen möchten.
Mit nur der Hälfte einer Portion Syrniki nimmst du bereits etwa 35 g Protein auf – das sorgt für eine langanhaltende Sättigung und kann dich dabei unterstützen, Heißhungerattacken zu vermeiden. Außerdem sind die Quarkküchlein einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar mit frischen Beeren, Joghurt, selbstgemachter Marmelade (hier kommst Du übrigens zu all meinen “Marmeladen-Rezepten” KLICK) oder einem Klecks Honig genießen.
Besonders praktisch: Syrniki lassen sich auch im Thermomix (TM31, TM5 oder TM6) ganz einfach mixen. Der Teig ist im Handumdrehen fertig, sodass du die Küchlein nur noch ausbacken musst. Perfekt für ein schnelles und gesundes Frühstück!
Syrniki in der Früh sind eine supergute Proteinquelle
Wer sich proteinreich ernähren möchte, sollte auf eine hochwertige Eiweißquelle am Morgen setzen. Toworag ist dabei eine hervorragende Wahl, da er wenig Fett enthält, aber reich an Eiweiß ist.
Zusammen mit etwas Mehl, Ei und einer Prise Vanille entsteht daraus ein köstliches, sättigendes Frühstück, das dich lange mit Energie versorgt.
5 Gründe, warum du diese Syrniki unbedingt einmal nachmachen solltest:
1. Eiweißbombe für den perfekten Start in den Tag: Durch den hohen Proteingehalt des russischen Frischkäses Tworag sind Syrniki eine ideale Mahlzeit für den Morgen. Sie liefern deinem Körper wichtige Nährstoffe und sorgen für eine langanhaltende Sättigung.
2. Schnelle und unkomplizierte Zubereitung: Du brauchst nur wenige Zutaten und hast in kürzester Zeit ein köstliches Frühstück. Ob mit der Hand knetest oder im Thermomix – der Teig ist blitzschnell fertig und die Quarkküchlein sind ruckzuck ausgebacken.
3. Perfekt zum Vorbereiten: Syrniki lassen sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Einfach in den Kühlschrank legen oder einfrieren und bei Bedarf schnell erwärmen – ideal für stressige Tage oder als Snack für unterwegs.
4. Geschmacklich vielseitig: Ob süß mit Früchten und Joghurt oder mit meiner allerliebsten Erdbeermarmelade – du kannst die Quarkküchlein nach deinem Geschmack variieren. Du könntest diese sogar herzhaft zubereiten.
5. Gesunde Alternative zu klassischen Pfannkuchen: Im Gegensatz zu herkömmlichen Pfannkuchen enthalten Syrniki weniger Fett, dafür aber mehr Eiweiß. Dadurch sind sie eine gute Wahl für alle, die sich gesund ernähren oder abnehmen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Du willst abnehmen (und bist über 35)? Dann ist mein neues Buch sicherlich etwas für Dich!
Abnehmen wird für uns Frauen ab 35 oder 40 oft schwieriger – der Stoffwechsel verlangsamt sich, und die Kilos halten sich hartnäckig. Doch ich kann Dir versprechen: Mit der richtigen Ernährung ist es möglich, gesund, satt und glücklich abzunehmen! Bei mir hat es (mit 45 und trotz Schilddrüsenunterfunktion) geklappt.
In meinem E-Book “Clever abnehmen mit proteinreichen Rezepten” (KLICK) erkläre ich Dir, warum Proteine aus natürlichen Lebensmitteln so wichtig sind und wie Du ganz einfach auf 100–150 g Eiweiß pro Tag kommst – ohne Kalorien zählen und ohne komplizierte Diätpläne.
Ich selbst habe so richtig gut abgenommen, ohne ständigen Hunger und ohne große Einschränkungen. Meine Gelüste? Fast verschwunden!
Denn mit den richtigen Lebensmitteln kannst Du Dich satt essen und trotzdem Gewicht verlieren. Meine Rezepte sind alltagstauglich, lecker und für die ganze Familie geeignet. Starte jetzt mit meinem E-Book in Deinen gesunden Abnehmweg – Du wirst sehen, wie gut es funktioniert! 💛
PrintSyrniki (Quarkküchlein) – proteinreiches Frühstück das sättigt
Ich freue mich auf deine Bewertung. Einfach auf die (hoffentlich) 5* Sterne oben klicken und kommentieren. Das hilft ungemein, damit mein Rezept gefunden wird. Danke!
Zutaten
Folge mir gerne auch auf Instagram oder TikTok
**********************
Die genaue Zubereitung kannst Du Dir im Video über dem Rezept hier anschauen.
8 Stück (2 Portionen)
- 250 g körniger russischer Frischkäse (Tworog)
- 1 Ei
- 65 g Dinkelmehl 630
- 15 g Vanille Proteinpulver (alternativ mit Mehl ersetzen)
- Süße nach Wunsch (wenn Du kein Proteinpulver nimmst, solltest Du etwas Süße hinzugeben).
- optional: etwas Vanillepaste
- etwas Mehl zum Auswälzen
- Fett zum Ausbacken (ich nehme Kokosöl)
Anmerkung: Für das Rezept musst Du wirklich russischen, körnigen Frischkäse nutzen (Tworog) der ist wesentlich fester als der cremige deutsche körnige Frischkäse (siehe Foto weiter oben).
Nährwerte pro Stück (ohne Süße)
- Kalorien: ca. 85 kcal
- Protein: ca. 9 g
- Fett: ca. 2 g
- Kohlenhydrate: ca. 9 g
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Alle Zutaten für die Syrniki in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- Entweder aus der Masse 8 kleine Taler formen oder die Masse auf eine bemehlte Fläche geben, rundherum bemehlen und eine Rolle formen. Daraus dann 8 Stücke schneiden und noch etwas in Mehl wälzen.
- In einer Pfanne mit etwas Fett anbraten.
- Ich liebe diese mit meiner zuckerreduzierten Marmelade.
Herkömmliche Zubereitung
- Alle Zutaten für die Syrniki in eine Schüssel geben und gut verkneten. Wenn es noch etwas zu weich ist, etwas Mehl hinzugeben.
- Entweder aus der Masse 8 kleine Taler formen oder die Masse auf eine bemehlte Fläche geben, rundherum bemehlen und eine Rolle formen. Daraus dann 8 Stücke schneiden und noch etwas in Mehl wälzen.
- In einer Pfanne mit etwas Fett anbraten.
Syrniki sind nicht nur eine leckere, sondern auch eine gesunde Wahl für ein proteinreiches Frühstück. Dank des körnigen russischen Frischkäses Tworag liefern sie eine Extraportion Eiweiß und halten lange satt. Sie sind schnell gemacht, einfach zuzubereiten und lassen sich perfekt vorbereiten – ideal für alle, die morgens wenig Zeit haben.
Wer auf der Suche nach einem eiweißreichen Frühstück zum Abnehmen oder einem gesunden Start in den Tag ist, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Wenn du die Syrniki nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.