Erdbeer-Bircher-Müsli / Lange Zeit habe ich ja kein Bircher Müsli gemacht, da ich das total Old-School fand. Overnight Oats waren ja viel hipper.
Aber auch ohne Superfoods und nur mit Apfel und Haferflocken schmeckt das Frühstück natürlich super. Aber ich kann es natürlich nicht sein lassen und muss auch das Erdbeer-Bircher Müsli aufpimpen.
Die Fruchtigkeit des Apfels in so einem Bircher Müsli ist wirklich unbeschreiblich lecker. Ich habe kürzlich nach 4 Tagen ein angesetztes Glas Erdbeer-Bircher-Müsli gegessen und es war weder matschig, noch bitter, geschweige denn ungenießbar – es war einfach noch superlecker.
Für mich das perfekte Frühstück: Erdbeer-Bircher-Müsli
Meine gesunden Frühstücksalternativen wie Overnight Oats oder gesunde (am liebsten grüne) Smoothies kennt Ihr sicherlich schon. Für mich gibt es keinen besseren Start in den Tag als mit Smoothies. Ich trinke gerne einfach bis Mittags leckere mit Ingwer vollgepumpte Smoothies. Die regen meinen Stoffwechsel an und machen einfach glücklich.
Wenn ich auswärts arbeite, dann finde ich Overnight Oats oder Bircher Müsli ganz toll. Diese kann man abends (auch gerne gleich für 2-3 Tage) vorbereiten, in Gläser umfüllen und einfach morgens schnell in die Tasche wandern lassen – total easy! Da kommst Du nicht auf komische Gedanken und kaufst dir irgendetwas ungesundes in der Arbeit oder unterwegs.
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- ♻️ Glas-Lebensmittelgläser sind geeignet für die Küche, um Pudding, Joghurt, Marmelade, Süßigkeiten, Honig, Kaffeebohnen, getrocknete Früchte, Nüsse, Gewürze, Mehl usw. zu füllen. Es kann auch im Badezimmer für Badeseifen, Badesalz und Handpeelings verwendet werden.
Ich packe meine Frühstücke gerne in diese tollen Gläser. Gleich mit Löffel – perfekt für´s Meal-Prep.
Erdbeer-Bircher Müsli wird Euch wirklich richtig gut sättigen – egal zu welcher Uhrzeit Ihr es essen werdet. Wer Bircher Müsli nicht kennt, einfach mal ausprobieren. Ihr werdet überrascht sein, wie lecker es ist.
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- [Originales Drahtbügelglas] Das Einmachglas besticht durch eine stabile Verarbeitung und ein elegantes Design inkl. Bügelverschluss u. Gummiring aus Naturkautschuk.
Auch Bügelgläser sind toll zum abfüllen und im Kühlschrank lagern.
Natürlich kannst Du dir auch im Winter solche leckeren Erdbeer-Bircher-Müsli zubereiten, denn diese Erdbeer-Bircher-Müsli kann man auch mit TK-Erdbeeren zubereiten. Erdbeeren einfach auftauen lassen und dann verarbeiten.
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Eis zum Frühstück – ja das geht: Schoko-Nicecream
Ja, im Sommer kann man sogar Eis zum Frühstück essen. Natürlich ist es kein richtig Eis mit Fett und Zucker, sondern eine zuckerfreie und proteinreiche Schoko-Nicecream.
Ich friere dunkle Bananen immer sofort ein – macht das bitte immer scheibchenweise. Damit kann man dann allerlei leckere (vor allen Dingen meist zuckerfreie) Rezepte zubereiten. Das ist im Sommer soooo gut!
Es ist wirklich von Vorteil, wenn die Bananen schon fast braun sind, denn je dunkler sie sind, desto mehr Fruchtzucker enthalten sie. Daher schmeißt solche Bananen auf keinen Fall jemals weg.
Wichtig ist wirklich, dass Ihr sie vorher in Scheiben schneidet. Denn wenn man sie am Stück einfriert, muss man einen großen Klumpen pürieren, was immer suboptimal für den Thermomix® / Food-Processor oder Hochleistungsmixer ist.
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PrintErdbeer-Bircher Müsli
Zutaten
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Für 2-3 Portionen
- 75 g Apfelsaft (oder Wasser, wer auch die Kalorien achtet)
- 125 g Erdbeeren (frisch oder TK, dann aufgetaut)
- 15 g Walnüsse
- 1 großen Apfel (gern alt, schrumpelig und süß) – ca. 150 g
- optional: ½ EL Kokosöl
- Saft von 1 Limette
- 125 g Milch nach Wahl
- 125 g Joghurt nach Wahl
- große Prise Zimt
- Msp. gemahlene Vanille oder 1/2 TL Vanillepaste
- 30 g kernige Haferflocken
- 60 g feine Haferflocken
- Süße nach Wunsch (Reissirup, Agavendicksaft, Zucker, Erythrit)
- Obst zum Dekorieren
Proteinvariante zusätzlich hinzufügen:
- 40 g Proteinpulver
- 50 g Milch (keine Süße zusätzlich hinzufügen)
Zubereitung im Zauberkessel
(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)
- Erdbeeren und Apfelsaft in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 7 pürieren.
- Walnüsse hinzugeben und 3 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Nach unten schieben.
- Geviertelte Äpfel, Kokosöl und Limettensaft hinzugeben und 2 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Alle restlichen Zutaten hinzufügen und 8 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- In Gläser füllen und morgens genießen.
- Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
Herkömmliche Zubereitung
- Erdbeeren und Apfelsaft pürieren.
- Walnüsse klein hacken. Äpfel reiben.
- Flüssiges Kokosöl mit den Äpfeln und Limettensaft vermischen.
- Erdbeer-Apfelsaftgemisch hinzugeben und alle restlichen Zutaten untermischen.
- 10 Minuten quellen lassen. In Gläser abfüllen. Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
Für mich ist dieses Erdbeer-Bircher-Müsli Sommer wie Winter ein perfektes Frühstück. Sehr schnell zubereitet, irre lecker und sättigend. Was will man mehr. Du kannst es natürlich auch als Mittagessen im Sommer genießen. Es macht genauso satt, wie eine Hauptmahlzeit.
Wie immer findest Du die Zubereitung mit und ohne Thermomix® oben im Rezept.
Wenn Ihr dieses köstliche Erdbeer-Bircher-Müsli nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
12 Kommentare zu „I’m in love: Erdbeer-Bircher-Müsli“
Mir geht’s auch so, dass ich gerne neues ausprobiere, aber es gibt auch viele Klassiker, die einfach unschlagbar sind und aufgepeppt durchaus Spaß machen. Bircher Muesli ist ein gutes Beispiel dafür, das mag ich zwischendrin auch ganz gerne. Interessant, dass Du Kokosöl mit rein packst. Hat was.
Hallo Barbara, lieben Dank für deinen netten Kommentar. Genau das war auch meine Intension. Denn Bircher Müsli fand ich immer recht altbacken und hab´s nie gemacht. Als ich es dann aber vor langer Zeit dann doch mal probiert habe, war ich so begeistert. Ja und Kokosöl kommt bei mir überall mit ran 😉 ! LG Sandy
Sehr lecker. Hat sogar meinem Schatz geschmeckt.
Wieviel Inhalt haben denn Deine Gläser? Und wo gibt es die? Gerne auch die vom Heidelbeer-Bircher-Müesli.
Viele Grüße,
Jasmin
Hallo Jasmin, das kann ich Dir leider nicht mehr sagen. Ich habe so viele verschiedene Gläser zu Hause, das ich mich daran nicht mehr erinnere. Aber ich glaube das große vom Erdbeer-Bircher Müsli ist glaub vom Ikea 😉 ! LG Sandy
Es klingt sehr lecker und sieht gut aus! Was für ein Kokosöl nimmst du? Erwärmst du es vorher, damit es flüssig wird?
Schöne Grüße
Stephie
Hallo Stephie, nein, ich mixe es einfach mit. Aber Du kannst es auch verflüssigen und dann unterrühren. LG Sandy
Sehr lecker, hat uns sehr gut geschmeckt!
Mich würde interessieren, ob man das Müsli auch mit Banane auf Vorrat machen kann und die übrigen Zutaten…..?
Hallo Christina, ja, das sollte auf jeden Fall funktionieren. Vielleicht noch einen Spritzer Zitronensaft, dass es nicht braun wird, wenn Du die Bananen pürierst. LG Sandy
Hi,
Kann ich das Kokosöl weglassen und wenn ja, muss ich die Flüssigkeit ersetzen?
Vielen Dank und schöne Grüße
Nicole
Hallo Nicole…kannst Du einfach weglassen ;-). LG Sandy
Hallo
Ich Frage mich ob ich anstelle Apfelsaft evt Kokoswasser nehmen kann, denn im Apfelsaft ist mir zuviel Zucker enthalten…hast du das schon mal probiert? Oder schmeckt es dann nicht so gut?
Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept.
Daniela
Hallo Dani, na klar..das kannst Du natürlich. LG Sandy