Fruchtiger Wintersalat / Ich liebe ja fruchtige Salate – eine Mischung von herzhaft und fruchtig ist so toll!!
Wenn Ihr solche Kombinationen auch mögt, dann ist dieser fruchtige Wintersalat mit Orangen-Senf-Dressing ganz bestimmt etwas für Euch!
Fruchtiger Wintersalat mit Orangen-Senf-Dressing – Eine schnelle Vorspeisen-Idee für die Feiertage
Wenn die festlichen Tage wie Weihnachten oder Silvester näher rücken, darf eines nicht fehlen: ein Gericht, das die Gäste begeistert und dennoch schnell und unkompliziert zubereitet ist.
Ein fruchtiger Wintersalat mit Orangen-Senf-Dressing erfüllt genau all diese Anforderungen. Er ist eine ideale Kombination aus Frische und Fruchtigkeit und einer milden Schärfe, die perfekt zu den reichhaltigen Speisen der Festtage passt. Und das Beste daran? Der Salat ist so vielseitig und einfach, dass er nicht nur an den Feiertagen, sondern definitiv das ganze Jahr über zu einem guten Essen als Vorspeise passt.
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Schwarze Teller finde ich für bunte Salate immer besonders passend!
Das Highlight des Salats ist das Orangen-Senf-Dressing, das mit seiner Balance aus süßem und pikantem Geschmack begeistert. Es verbindet die knackigen, winterlichen Zutaten harmonisch miteinander.
Besonders praktisch: Der Salat lässt sich wunderbar vorbereiten. Ob für ein festliches Menü oder als leichte Mahlzeit im Alltag – die einzelnen Komponenten können vorab vorbereitet und kurz vor dem Servieren arrangiert werden. So bleibt mehr Zeit für Familie und Freunde – denn wir wollen ja an den Feiertagen lieber Zeit mit unseren Gästen verbringen, als in der Küche.
Warum du den fruchtigen Wintersalat unbedingt ausprobieren solltest!
- Schnelligkeit – Der Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und somit ideal für stressige Tage oder spontane Anlässe.
- Vielseitigkeit – Ob an Feiertagen wie Weihnachten und Silvester oder im Alltag, dieser Salat passt zu jeder Gelegenheit und ergänzt jedes Menü.
- Frische – Die Kombination aus knackigen Salatblättern, Himbeeren und einem fruchtig-würzigen Dressing sorgt für eine leichte und erfrischende Abwechslung.
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Für Salate und Frühstücke kaufe ich gerne Walnussbruch, denn dieser ist günstiger und man hackt die Walnüsse ja sowieso klein.
- Einfache Vorbereitung – Die Zutaten können im Voraus vorbereitet werden, sodass der Salat vor dem Servieren nur noch angerichtet werden muss.
- Wenig Zutaten – Mit nur wenigen, leicht erhältlichen Zutaten lässt sich ein beeindruckender Salat kreieren, der optisch und geschmacklich überzeugt.
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Fruchtiger Wintersalat mit Orangen-Senf-Dressing
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Zutaten
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Für 4 Portionen
Salat
- 125 g Rucola
- 100 g Feldsalat
- 150 g Himbeeren
- 2 Zwiebeln, rot
- 200 g bunte Cherrytomaten
- 50 g Walnüsse
- 75 g Parmesan, gehobelt (oder ein anderer aromatischer Hartkäse)
Dressing
- 60 g Olivenöl
- 15 g weißen Balsamico-Essig
- 60 g Orangensaft
- 30 g Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Salat und Himbeeren waschen. Tomaten halbieren
- Zwiebeln halbieren und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Alternativ in feine Ringe schneiden. Umfüllen.
- Walnüsse in 2-3 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen.
- Für das Dressing alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Salat wie im Bild zu sehen, anrichten und mit gehobeltem Parmesan toppen.
Herkömmliche Zubereitung
- Salat und Himbeeren waschen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Tomaten halbieren und Walnüsse klein hacken.
- Für das Dressing alle Zutaten vermischen.
- Salat wie im Bild zu sehen, anrichten und mit gehobeltem Parmesan toppen.
Dieser Wintersalat ist ein wahres Allround-Talent: Frisch, leicht und mit einem fruchtigen Orangen-Senf-Dressing verfeinert, ist er die perfekte Ergänzung für jedes festliche Menü. Ob als Salat als Vorspeise für Weihnachten, als Begleitung zu einem Hauptgericht oder sogar als eigenständige Mahlzeit – er passt irgendwie immer super.
Besonders praktisch ist die schnelle Zubereitung. Wer einen schnellen Wintersalat sucht, der optisch überzeugt und dabei fantastisch fruchtig schmeckt, wird von diesem Rezept begeistert sein.
Auch für Fans des Thermomix lässt sich dieses einfache Rezept wunderbar umsetzen – egal ob TM 31, TM 5 oder TM 6, denn einige Schritte lassen sich im TM umsetzten. Der köstliche Salat lässt sich zudem auch leicht an persönliche Vorlieben anpassen und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe.
Wenn du den fruchtigen Wintersalat nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
