Das beste Hausmittel bei Erkältung: Selbstgemachte Hühnersuppe

Selbstgemachte Hühnersuppe / Also bei dem nass-kalten Wetter, was wir jetzt schon Ende September haben, geht es ganz schnell und schon hat man sich eine Erkältung eingefangen.

Das gibt´s bei uns zum Glück nicht oft – bei uns gibt´s so eine selbstgemachte Hühnersuppe trotzdem einfach so.  Diese geht wirklich einfach – man benötigt nur etwas Zeit.

Selbstgemachte Hühnersuppe

Selbstgemachte Suppen gibt es bei uns (vor allem im Winter) sehr oft. Besonders Hühnersuppen und Kraftbrühen “produziere” ich in rauen Mengen.

Eigentlich bin ich ja eher der Typ, der solche Suppen in Großproduktion zubereitet, denn so habe ich nur einmal die Arbeit. In einem 8 Liter Topf landen bei mir Suppenhuhn, Rindersuppenfleisch und spanische huesos salados. Diese 3 Komponenten und Gemüse köcheln dann langsam mindestens 3 Stunden vor sich hin und am Ende habe ich mehrere Liter beste Suppe, die ich dann teilweise einfriere.

Da ich diese Knochen “huesos salados” leider nicht immer im Haus habe (weil es diese in Deutschland nicht zu kaufen gibt), gibt es bei uns auch sehr oft so eine leckere, selbstgemachte Hühnersuppe. Natürlich nur mit diesen Spirelli-Nudeln – das ist ein Muss!

Sobald jemand anfängt zu schnupfen oder husten, gibt es bei uns Hühnersuppe. Diese schmeckt einfach immer, wärmt von Innen und hilft bei der Genesung. Sieht das nicht einfach lecker aus?

Zitronen-Ingwer-Wasser: Immun-Booster im Winter

Was ich auch (vor allem im Winter) super oft mache, ist ein Zitronen-Ingwer-Wasser – mein liebster Booster. Dieses Zitronen-Ingwer-Wassers trinkt man am Besten in der Herbst/Winterzeit täglich.

Es wird Euch hoffentlich schnell wieder auf die Beine bringen oder Euer Immunsystem so ankurbeln, dass ihr zukünftig (bei prophylaktischer Einnahme) nicht mal krank werdet.

Ich trinke das  Zitronen-Ingwer-Wasser sozusagen prophylaktisch – ca. 100-200 ml täglich (im Sommer eher sporadisch, aber zur kalten Jahreszeit wirklich täglich!!). Bisher hat es bei mir gut funktioniert. Eine Grippe/Erkältung hatte ich schon ewig nicht mehr.

Kennst Du schon meine Kochbücher?

Du kennst meine Bücher noch nicht? Dann solltest Du unbedingt einmal in meinem Shop vorbeischauen.

Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie.

Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.

Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.

Selbstgemachte Hühnersuppe

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• Autor: Sandy

Zutaten

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Für 5-6 Portionen

• 3 Hähnchenkeulen (ca. 1 kg) oder 1 Suppenhuhn
• 2–3 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 Zwiebeln (weiß)
• 2 Lorbeerblätter
• 15 Pfefferkörner
• Salz
• 3–4 Liter Wasser

Einlage

• 1 Stange Lauch
• 1–2 Karotten
• 150 –250 g Nudeln nach Wahl
• 1/2 Bund Petersilie

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Zubereitung im Zauberkessel

Auf dem Blog findest Du ein Rezept (KLICK) für eine Hühnersuppe, welches komplett im Thermomix® zubereitet wird. Das sind aber weniger Portionen (und das Rezept etwas anders).

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1. Hähnchen und Gemüse waschen. Gemüse in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten von Hähnchen bis Wasser in einen großen Topf geben und 2-3 Stunden langsam köcheln lassen.
2. Hähnchen entnehmen, Haut entfernen, Fleisch abzupfen und klein schneiden.
3. Brühe abseien und das zerkochte Gemüse entsorgen (oder anderweitig verwerten). Nochmals durchseinen.
4. Karotten und Lauch in feine Ringe schneiden. Diese zusammen mit den Nudeln und dem Hähnchenfleisch nochmals 10-15 Minuten aufkochen bis alles gar ist.
5. Petersilie 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern (oder klein hacken) und vor dem Servieren untermischen.

Hier im Beitrag habe ich jetzt zwei ganze tolle Rezepte vorgestellt, mit der du die Erkältungszeit hoffentlich gut überstehst. Und so eine selbstgemachte Hühnersuppe ist einfach immer lecker – dafür muss man eigentlich gar nicht krank sein. Es ist einfach das perfekte Winteressen.

Kleiner Tipp – immer gleich eine große Portion zubereite und die Brühe samt Fleisch und Einlage einfrieren. Dann kann man sich diese spontan auftauen und gibt einfach die Nudeln dazu. Fertig!!

Wenn du die Selbstgemachte Hühnersuppe nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.