Ingwer-Shot / Die meisten von Euch kennen ja sicherlich meinen Zitronen-Ingwer Booster oder den Zitronen-Ingwer-Booster mit Minze, welche ich für mich eigentlich ganzjährig “produziere”. Gerne trinke ich es pur, aber im Sommer vermische ich es gerne im stillen Wasser und im Winter im Tee.
Jetzt habe ich aber noch eine Steigerung für Euch…alle Ingwer-Liebhaber werden jetzt mal kurz Luftsprünge vollführen, denn der Ingwer-Shot hat es in sich.
Denn dieser wird nicht wie die gesunden Zitronen-Ingwer-Booster mit Wasser “verdünnt”. Nein, der Ingwer-Shot ist Ingwer pur mit Saft verschiedener Zitrusfrüchte. Hossa, das ist wirklich etwas für richtige Ingwer-Liebhaber.
Ingwer-Shot: geballte Vitamin C-Bombe für unser Immunsystem
Viele haben wahrscheinlich gedacht, dass eine Steigerung des Ingwer-Zitronen-Boosters gar nicht möglich ist. Doch, das ist möglich. Jetzt gibt es Vitamin-C hochdosiert. So ein kleines Gläschen deckt schon fast den Tagesbedarf an Vitamin C. Die Ingwer-Liebhaber unter Euch dürfen sich so einen “Kurzen” in der Früh auf jeden Fall gönnen.
Anfangen solltet Ihr mit mindestens 200 Gramm Ingwer – Steigerung nach oben ist immer möglich! Ingwer besitzt schmerzstillende und entzündungshemmende Eigenschaften und ist daher richtig gesund.
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Kurkuma und Ingwer gebe ich am liebsten frisch hinzu
Ich nehme für den Shot gerne frischen Ingwer und Kurkuma (den bekommst du mittlerweile in jedem Supermarkt).
Wenn Ihr frischen Kurkuma findet, dann könnte Ihr diesen ebenso mit entsaften bzw. pürieren. Alternativ einfach 1-2 TL hochwertiges Kurkumapulver nehmen. Wichtig ist, noch eine große Prise schwarzen Pfeffer hinzuzugeben, denn das im Kurkuma enthaltene Curcumin wird erst durch den schwarzen Pfeffer richtig gut von unserem Körper aufgenommen. Die Prise Zimt soll für die Anregung des Stoffwechsels sorgen.
Wie immer trinke ich alles ungezuckert. Industriezucker würde ich natürlich sowieso nicht verwenden, aber ich nutze auch keinen Honig oder Agavendicksaft. Falls Ihr es wahrlich nicht schafft, den Ingwer-Shot ohne zu Süßen zu trinken, dann fügt etwas Honig oder Agavendicksaft hinzu. 
Wie bereite ich den Ingwer-Shot zu?
Die einfachste Methode den Ingwer-Shot herzustellen ist Ingwer, Kurkuma, Zitrusfrüchte und Äpfel zu entsaften. Am besten natürlich im Slow-Juicer (oder auch im Zentrifugal-Entsafter) – Omas Saftpresse funktioniert hier natürlich nicht.
Da aber nicht jeder einen guten Entsafter besitzt, kann man den Ingwer-Shot auch im Hochleistungsmixer / Zauberkessel herstellen.
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In diese kleinen Gläschen kann man super den gemixten Shot portionieren (60ml).
Hierzu muss der Saft der Zitrusfrüchte vorher ausgepresst werden. Statt ganzen Äpfeln nehmen wir dann einfach naturtrüben Apfelsaft mit möglichst wenig Zucker. Diese Säfte geben wir in den Mixer/Mixtopf und pürieren diesen mit der Ingwer- & Kurkurmawurzel.
Wer keinen frischen Kurkuma findet, kann später alternative 1-2 TL Kurkumapulver mit in den Ingwer-Shot mischen.
Einnahme & Haltbarkeit des Ingwer-Shots
Früh morgens einen kleinen Kurzen und schon seid Ihr munter! Vertraut mir. Diese geballte Ladung an Schärfe & Vitaminen führt zu sofortigem Erwachen. Ich liebe ja die langsam aufsteigende Wärme, nachdem ich Schlückchen um Schlückchen dieses Gebräus getrunken habe. Denn von Ingwer kann ich eigentlich nie genug zu mir nehmen. Für wen das morgens etwas too much ist, kann den Ingwer-Shot natürlich auch zu einer anderen Tageszeit zu sich nehmen.
Einzunehmen am besten in einem kleinen Schnapsgläschen. Und wirklich Schluck für Schluck den Vitamin-Booster zu sich nehmen – nicht auf Ex runterspülen. Ihr werdet schnell die mollige Wärme spüren, die Euch der Ingwer-Shot bringt.
Haltbarkeit sind ca. 4-6 Tage. Ich mixe mir den Ingwer-Shot am liebsten in kleinen Portionen für ca. 3-4 Tage. Vor dem Trinken die Flasche schütteln.
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Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.
Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
Ingwer-Shot
Zutaten
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Vor dem Einschenken die Flasche immer noch einmal schütteln
- 200–250 g Bio-Ingwer, in Stücken (falls kein Bio, bitte schälen)
- 30 g frischen Bio-Kurkuma oder 1-2 TL Kurkumapulver
- Saft von 4 Orangen & 2 Zitronen & 2 Limetten (ca. 400–500 g Saft)
- große Prise Zimt & etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 3 Äpfel (Entsafter) oder 75 g trüben Apfelsaft (Mixer)
- Optional zum Süßen: Honig / Agavendicksaft / Ahornsirup
Zubereitung im Zauberkessel
ZUBEREITUNG IM THERMOMIX/HOCHLEISTUNGSMIXER
- Ingwer & Kurkuma (in Stücken) zusammen mit dem Apfelsaft und dem Saft der ausgepressten Zitrusfrüchte in den Mixtopf geben – 20 Sekunden / Stufe 9 pürieren.
- Durch ein Sieb abseien und den Saft wieder in den Mixtopf geben.
- Wenn kein frischer Kurkuma genutzt wurde jetzt das Kurkumapulver, Zimt und optional Honig & Co. hinzugeben.
- In eine Flasche umfüllen und jeden Tag ein Schnapsgläschen zu sich nehmen. Ich fülle sie gerne in kleine Shot-Flaschen (KLICK/Werbung) ab.
- Im Kühlschrank aufbewahren.
Herkömmliche Zubereitung
Am einfachsten ist es Obst, Ingwer und Kurkuma zu entsaften und danach etwas Zimt & schwarzen Pfeffer untermischen.
So meine Lieben, ich hoffe, Euch schmeckt der Ingwer-Shot soooo gut wie mir. Falls Ihr von Ingwer & Kurkuma noch mehr wollt, dann hab ich da noch was für Euch: Switchel, Orangen-Ingwer-Marmelade, Ingwer-Schnäpsle, Ananas-Ingwer-Smoothie oder goldene Milch.
Kommt gut & vor allem gesund durch die restlichen kalten Monate.
Wenn du den Ingwer-Shot nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
