Der Beitrag “Mini Kakao-Waffeln und Ingwer-Gewürz Kakao” entstand in Kooperation mit der Molkerei Weihenstephan und enthält Werbung
Der Herbst hat uns erreicht. Und obwohl ich eigentlich eher der Sommer & Sonnentyp bin, hat die Herbst- und Winterzeit doch auch was Gutes. Denn das ist genau die Zeit, in der ich mich gemütlich mit leckeren Mini Kakao-Waffeln und Ingwer-Gewürz Kakao auf´s Sofa kuscheln kann. Kamin anmachen, dem Knistern lauschen, die wollige Wärme genießen und ganz relaxed ein Buch lesen.
Molkerei Weihenstephan aus Bayern – eine lange Tradition
Die Molkerei Weihenstephan blickt auf fast 1.000 Jahre Erfahrung in der Milchverarbeitung zurück. Benediktiner Mönche begannen damals im Kloster auf dem Weihenstephaner Berg für den Eigenbedarf mit der Milchherstellung. Dies wurde dann bis 1803 auch ausschließlich so weitergeführt und erst 1967 wurde die staatliche Molkerei in ein kaufmännisch organisiertes Unternehmen umgewandelt.
Heute umfasst die Produktpalette u.a. Butter, Milch, Sahne, Frucht- und Naturjoghurt, Buttermilch, Quark oder Käse. Seit vielen Jahren gibt es übrigens auch laktosefreie H-Milch (1,5 % und 3,5 %) im Sortiment. Insgesamt kann man mehr als 70 verschiedene Weihenstephan-Produkte im Kühlregal finden.
Haltbarer Kakao – Nostalgie auf Vorrat
Haltbarer Kakao – Nostalgie auf Vorrat
Ganz neu im Sortiment von Weihenstephan gibt es seit einigen Wochen den H-Kakao im praktischen 1 Liter Tetra Pak zu kaufen. Hier vereinen sich Kakao aus leckeren Kakaobohnen mit der Weihenstephan-Milch. Der H-Kakao ist verschlossen ca. 5 Monate haltbar und ist besonders praktisch für unterwegs.
Man kann den leckeren H-Kakao natürlich nicht nur pur genießen, sondern es lassen sich auch viele weitere tolle Ideen damit umsetzten. Für Euch habe ich leckere Mini-Kakao-Waffeln gebacken (Vorsicht, wenn Kinder in der Nähe sind – Euch werden diese Waffeln definitiv aus den Händen gerissen) und für die Großen gibt es einen gepimpten Ingwer-Gewürz Kakao. Ihr seht, mit Kakao kann man weit mehr „anstellen“, als einfach nur pur trinken.
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Kakao-Love ♥: Mini Kakao-Waffeln und Ingwer-Gewürz Kakao
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Kakao geht einfach immer. Egal ob für die Kleinen in der Früh oder für uns Großen zum Genießen. Und es gibt wirklich so viele tolle Back- und Trinkmöglichkeiten, bei welchen Ihr den tollen H-Kakao verwenden könnt. Zwei leckere Umsetzungsmöglichkeiten möchte ich Euch heute vorstellen.
Waffeln mögen ja wirklich (fast) alle Kinder. Wie wäre es einfach mal mit kleinen Mini-Kakao-Waffeln. Diese schmecken sensationell lecker und sind auch kalt ein toller Pausen-Snack für die Brotdose der Kids. Für uns Großen gibt es einen wärmenden Ingwer-Gewürz Kakao mit Kakao-Schaum – sehr passend zur kalten, regnerischen und ungemütlichen kommenden Herbst- und Winterzeit. Ich bin ja ein riesiger Ingwer-Fan (gibt´s bei mir fast täglich in irgendeiner Variation) – zusammen mit leckeren Gewürzen (Zimt, Tonkabohne, Kardamom, Orangenschale) ist der Ingwer-Gewürz Kakao eine wahre Geschmackssensation.
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Mini Kakao-Waffeln und Ingwer-Gewürz Kakao
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 15 mins
- Gesamtzeit: 25 mins
Zutaten
- Mini-Kakao-Waffeln (ergibt ca. 25 Mini-Waffeln)
- • 300 Gramm Dinkelmehl 630
- • 350 Gramm Weihenstephan H-Kakao
- • ½ TL Zimt
- • 3 TL braunen Zucker
- • 2 TL Backkakao
- • 2 Eier
- • 1 Prise Salz
- • 1 Prise Natron
- • 1 TL Weinsteinbackpulver
- Ingwer-Gewürz-Kakao (ergibt kleine 2 Kakaos)
- • 500 Gramm Weihenstephan H-Kakao
- • 2-3 cm frischen Ingwer
- • 1 Tonkabohne
- • 3-4 Kardamom Saaten
- • Saft ½ Orange
- • Schale einer Bio Orange ganz dünn abgerieben (ohne die weiße Haut)
- • ½ TL Zimt
Zubereitung im Zauberkessel
- WAFFELN: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minuten / Stufe 5 vermischen
- Die Masse ca. 30 Minuten quellen lassen und immer 1-2 EL ins Waffeleisen für die Mini-Waffeln geben (natürlich kann man auch große Waffeln backen)
- KAKAO: Ingwer, Tonkabohne, Kardamom, Schale Bio-Orange in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern
- Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 4 Minuten / 70 Grad / Stufe 2 erwärmen
- Durch ein Sieb den Kakao in die Tasse abseien
- dann ca. 6-8 EL vom erhitzen Kakao entnehmen, aufschäumen und den Schaum wieder auf den Kakao geben
Herkömmliche Zubereitung
ZUBEREITUNG OHNE THERMOMIX:
WAFFELN:
– Alle Zutaten in eine Schüssel geben mit dem Handrührgerät gut vermischen
– Die Masse ca. 30 Minuten quellen lassen und immer 1-2 EL ins Waffeleisen für die Mini-Waffeln geben (natürlich kann man auch große Waffeln backen)
KAKAO:
– Geraspelten Ingwer, Tonkabohne, Kardamom, Schale Bio-Orange in einen Topf geben geben und langsam erhitzen
– Durch ein Sieb den Kakao in die Tasse abseien
– dann ca. 6-8 EL vom erhitzen Kakao entnehmen, aufschäumen und den Schaum wieder auf den Kakao geben
So meine Lieben, ich hoffe ich habe Euch aufgezeigt, dass Kakao nicht nur pur getrunken werden muss. Zur Zeit haben wir ja zum Glück einen golden Herbst mit viel Sonne und nicht ganz so kalten Temperaturen. Allerdings habe ich mir gestern, nachdem wir beim Wandern in einen leichten Herbstregen gekommen sind (und leicht feucht zu Hause ankamen) auch diesen wärmenden Kakao zubereitet. Wer Kakao, Gewürze & Ingwer mag, der kann dieses Getränk immerzu genießen.
Wenn Ihr für die kalte Jahreszeit noch auf der Suche nach weiteren Ingwer-Rezepten seid, dann schaut doch mal hier vorbei: Kurkuma-Ingwer-Booster, Ingwer-Switchel, Orangen-Ingwer-Marmelade, Grüner Smoothie mit Ingwer oder natürlich den Ingwer-Zitronen-Booster.
