Einfache Apfeltaschen, das ist in der Tat ein Rezept, wenn´s mal richtig schnell gehen muss.
Denn hier müssen wir uns nur schnell die Apfelmasse zubereiten, den Blätterteig füllen und nach weniger als 15 Minuten haben wir diese herrlich duftenden Apfeltaschen auf dem Tisch (im Winter natürlich mit viel weihnachtlichen Gewürzen). Das ganze Haus duftet nach Apfel und Zimt und man kann gar nicht abwarten, bis diese etwas abkühlt sind.
Das schmeckt wirklich jedem! Läuft einem nicht schon beim Ansehen der Bilder das Wasser im Mund zusammen?
Einfache Apfeltaschen mit Blätterteig {Blitzrezept für Besuch}
Wenn spontaner Besuch ansteht und du trotzdem etwas Selbstgemachtes zaubern möchtest, dann sind diese einfachen Apfeltaschen mit Blätterteig das perfekte Blitzrezept. In nur wenigen Minuten vorbereitet und im Ofen gebacken, begeistern sie jeden durch ihre knusprige Hülle und die super saftige Apfelfüllung.
Für die Apfeltaschen benötigst du nur wenige Zutaten: Fertigen Blätterteig, Äpfel, Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft. Zuerst schälst du die Äpfel, entkernst sie und schneidest sie in kleine Würfel. Vermische die Apfelstücke mit Zucker, einer Prise Zimt und einem Spritzer Zitronensaft, damit die Frucht nicht braun wird und einen frischen Geschmack erhält. Dann kurz aufkochen, damit die Apfelmasse auch schon weich wird.
Wenn du Apfel liebst, dann schau Dir auf meinem Blog unbedingt meine Apfel-Rezepte an.
Oben im Bild kannst Du sehen, wie man die Apfeltasche richtig schneidet und zuklappt. Unbedingt ein paar Mal einschneiden, damit die Luft entweichen kann und die Apfeltasche nicht aufplatzt.
Den Blätterteig rollst du aus und schneidest ihn in rechteckige Stücke. In die Mitte jedes Teigstücks gibst du etwas von der Apfelmischung. Klappe die Teigstücke zusammen und drücke die Ränder mit einer Gabel fest, um die Taschen zu verschließen. Bestreiche die Oberseite mit etwas Milch oder Eigelb für eine goldene Farbe.
Am besten schmecken sie lauwarm – und wer mag, serviert dazu noch eine Kugel Vanilleeis. Fertig ist die perfekte, schnelle Nascherei für deinen Besuch! Wenn Du auch eine Ninja Creami hast, dann schau doch gerne mal in meinem Shop vorbei – da gibt es tolle E-Books für die Ninja Creami.
Einfache Apfeltaschen
Zutaten
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Für 12 Stück
- 2 Äpfel, ca. 400 g geschält und entkernt gewogen
- 40 g Zucker
- ½ Zitrone, davon der Saft (ca. 15 g)
- ½ TL Zimt
- optional im Winter: ½ TL Spekulatiusgewürz
- 2 Päckchen Blätterteig, rechteckig
- Zum Einpinseln: 1 Eigelb und 1 TL Milch verquirlt
Die genaue Zubereitung kannst Du Dir im Video über dem Rezept hier anschauen.
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Zucker, Zitronensaft und Gewürze hinzugeben und 10 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1 aufkochen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- Blätterteig ausrollen und einmal in der Mitte und zwei Mal senkrecht einschneiden ( = 6 Teile/Blätterteig).
- Den oberen Teil eines Stückes jeweils 4-5-mal einschneiden und in die Mitte des unteren Teils jeweils einen Esslöffel der abgekühlten Apfelmasse geben. Zusammenklappen und mit der Gabel die Ränder eindrücken.
- Das Eigelb mit der Milch vermischen und die Apfeltaschen einpinseln.
- Backofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorheizen und 12-14 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Herkömmliche Zubereitung
- Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Gewürze in einen kleinen Topf geben und ca. 10 Minuten aufkochen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- Blätterteig ausrollen und einmal in der Mitte und zwei Mal senkrecht einschneiden (= 6 Teile/Blätterteig).
- Den oberen Teil eines Stückes jeweils 4-5-mal einschneiden und in die Mitte des unteren Teils jeweils einen Esslöffel der abgekühlten Apfelmasse geben. Zusammenklappen und mit der Gabel die Ränder eindrücken.
- Das Eigelb mit der Milch vermischen und die Apfeltaschen einpinseln.
- Backofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorheizen und 12-14 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Diese Apfeltaschen aus Blätterteig sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich lecker. Ob für spontanen Besuch, einen gemütlichen Nachmittag oder als süßer Snack zwischendurch – mit diesem Rezept für Blätterteig-Apfeltaschen punktest Du garantiert immer und überall.
Der knusprige Außenteil und die saftige Apfelfüllung sind einfach unwiderstehlich. Das Beste: Apfeltaschen selber machen ist kinderleicht, und sie schmecken frisch aus dem Ofen am allerbesten.
Wer einen Thermomix besitzt, kann die Apfelmischung natürlich auch schnell im TM5, TM6 oder TM31 zubereiten. So wird das Apfeltaschenrezept noch unkomplizierter.
Probiere es aus und genieße deine selbst gemachte Apfeltasche! Für mehr einfache Rezepte und Inspiration, schau doch mal auf www.wiewowasistgut.com vorbei – dort findest du viele weitere Ideen für schnelles und leckeres Kochen.
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