Proteinreiches und blitzschnelles Hanf-Vollkornbrot

{Werbung} Hanf-Vollkornbrot / Ich liebe ja schnelle, gesunde und vor allen Dingen einfach zuzubereitende Brote. Ich liebe ja ein schönes Vollkornbrot mit guten Ballaststoffen.

Hanf-Samen habe ich ja schon oft im Brot mit gebacken – jetzt habe ich noch etwas (veganes) Hanf-Protein mit untergemischt. Herrlich kann ich Euch versichern. Ich liebe es mit körnigem Frischkäse und Avocado.

1. Warum Hanf?

Viele implizieren mit Hanf erst einmal wahrscheinlich keine Nahrungsmittel. Daher würde ich Euch in diesem Blogbeitrag gerne darüber aufklären, warum Du in Zukunft vielleicht Hanfprodukte in deine Ernährung integrieren solltest.

Denn die Hanfpflanze ist seit vielen Jahrhunderten eine sehr bekannte Nutzpflanze mit vielfältiger Verwendung. Nicht nur in der Kosmetik oder Nahrungsmitteln wird sie heutzutage verwendet, sondern auch in Kleidung oder Baumaterial.

 

1.1 Hanf als Superfood

Eine Hanfpflanze besteht aus Blüten, Samen und Blättern, d.h. man kann viele Bestsandteile der Pflanze nutzen.

Früher wurden Hanfsamen eher als Nebenprodukt verkauft, bis man feststellte, dass dieses Nahrungsmittel alles andere als unscheinbar ist. Denn die Samen bestehen z.B. fast aus einem Drittel aus mehrfach gesättigten Fettsäuren – und wir haben hier ein optimales Verhältnis von 3:1 von Omega-6 zu Omega-3. Heute ist Hanf ein sogenanntes Superfood, denn es enthält viele Ballaststoffe, einen hohen Protein-Anteil und eine günstige Fettsäurequalität.

In den Samen ist hochwertiges pflanzliches Protein enthalten, welches reich an essentiellen Aminosäuren ist. Hanfprotein ist in der Regel sehr gut verdaulich und kann als Ersatz für tierisches Eiweiß verwendet werden.

Besonders für diejenigen, die auf Whey-Protein verzichten möchten (und das sind ja oft nicht unbedingt vegan lebende Menschen) ist das pflanzliche Hanf-Protein vielleicht ein Ersatz.

Eigentlich muss ich es ja nicht erwähnen, aber ich mache es trotzdem: Lebensmittel enthalten keine rauscherzeugenden Inhaltsstoffe! Das berauschende THC kommt nämlich nur in den Blüten der weiblichen Hanfpflanze vor.

 

1.2. Hanf in Kosmetikprodukten

Heutzutage findet man auch in vielen Kosmetikprodukten Hanf. Egal ob in Lotion oder Handcremes – es hat kann eine durchaus positive Wirkung für unsere Haut haben.

Denn Hanföl versorgt unsere Haut mit Mineralstoffen, Vitaminen und hochwertigen Fetten.

1.3. CDB-Öl

Was Ihr sicherlich auch schon sehr oft gehört habt, ist das sogenannte CBD-Öl. Auch dieses Öl hat keine psychoaktive Wirkung und man sagt diesem eine entzündungshemmende und entkrampfende Wirkung zu.

2. Hanf-Adventskalender

Hast Du jetzt Lust auf Hanfprodukte bekommen? Dann habe ich vielleicht noch eine kleine Lastminute-Adventsgeschenkidee für Dich.

Unter den verschiedenen Hanf-Adventskalendern des hanf-magazin.com findest vielleicht auch Du einen Kalender, der dich oder deine Lieben interessieren könnte. Dieses Jahr gibt es 12 verschiedene Ausführungen.

Bei einer Bestellung bis 25.11.2023 wird der Kalender rechtzeitig vor dem 1. Dezember eintreffen.

Auf dem Bild hier, siehst Du z.B. den Hanf Food Adventskalender, welcher viele hochwertige, natürliche und pflanzliche Hanf-Produkte enthält.

3. Nur gute Zutaten für das leckere Hanf-Vollkornbrot

Das Hanfprotein ist von der Konsistenz wie Mehl, d.h. es ist in solch einem Brot wirklich super aufgehoben. Denn eine extra Portion Protein ist nämlich nie falsch (es sättigt dich umso mehr).

Nicht über den Grünstück des Brotes erschrecken, aber durch die grüne Farbe des Hanfproteins haben wir ein etwas grünliches Brot.

Die Hanfsamen landen neben dem Brotteig bei mir auch oft im Müsli, auf dem Salat oder im Joghurt. Ich liebe den Crunch und nussigen Geschmack. Denn Hanfsamen haben unglaublich tolle Nährwerte. Neben ungesättigten Fettsäuren enthalten sie auch noch Eisen, Magnesium oder Zink.

Besonders für Veganer ist das eine tolle Nährstoffquelle.

3.1 Mein schnelles Hanf-Vollkornbrot

Das Hanf-Brot besteht nur aus 6 Zutaten: Wasser, Hefe, Saaten/Hanfsamen, Hanfprotein, Mehl und Salz. Mehr braucht es für eine gutes Brot in der Tat nicht. Weiteres Plus, es ist wirklich super schnell zubereitet.

Wir verarbeiten die Zutaten zu einem Teig, füllen diesen sofort in eine gefettete Form, lassen diesen dann 45 Minuten ruhen und ab geht´s in den Backofen.

Somit kann man sagen, das in ca. 1,5 Stunden dein selbst gebackenes Brot auf dem Tisch steht. Probiere es unbedingt aus.

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Wenn Du mal etwas Abwechslung in deinen Broten haben möchtest und es richtig schön gesund sein soll, dann versuche unbedingt einmal dieses nährstoffreiche Hanf-Vollkornbrot.

Wie immer findest Du die Zubereitung mit und ohne Thermomix® oben im Rezept.

Wenn du das Hanf-Vollkornbrot nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.